آموزش تهیه پیتزای سبزیجات ترش مزه با کدو با طعمی عالی
آشپزی و خوراکی › فست فود
- 97/11/25
مواد لازم برای طرز تهیه پیتزای سبزیجات ترش مزه با کدو :
کدوی خرد شده مانند پیراشکی ، کدوی زرد تابستانی یا کدو : 3 فنجان
فلفل قرمز یا زرد شیرین به صورت نوارهای پهن : 2 عدد
پیاز شیرین بزرگ یا رازیانه و از لبه های آن خرد کرده : 1 عدد
روغن زیتون : 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه تازه
پنیر پارمیزان : 2 مثقال
یک ورق خمیر پیتزا یا نصف مثقال نان شیرینی دانمارکی ( یک ورقه ) به صورت خمیر
گوجه فرنگی کوچک نصف شده : 1/2 فنجان
سرکه : 2 قاشق غذاخوری
آویشن تازه خرد کرده : 1 قاشق غذاخوری
سس خامه ای پارمیزان نگهداری شده در یخچال : 1 فنجان
پیاز شیرین خرد شده : 1/4 فنجان
روش درست کردن پیتزای سبزیجات با کدو :
1.برای طرزپخت پیتزای سبزیجات ترش مزه با کدو با طعم عالی ابتدا فر را از قبل تا 450 درجه فارنهایت گرم کنید . ظرف تفلونی به قطر 2×9×13 اینچ ( 08/5 ×86/22 ×02/33 سانتی متر ) را بردارید . کدو ، فلفل های شیرین و پیاز را در آن ریخته پخش کنید . روغن زیتون و نمک و فلفل را به آن اضافه کنید . 20 تا 25 دقیقه آن را کباب کنید یا تا زمانیکه نرم شود و یک بار هم بزنید .
2.درحالیکه از یک پوست کن سبزیجات استفاده می کنید ، پنیر پارمیزان را به صورت نوارهای باریک برش بزنید . آن را کنار بگذارید . روی یک سطح آرد پاشیده شده خمیر دانمارکی را رول کنید و به اندازه ی یک مستطیل 9×13 اینچی ( 86/22 ×02/33 سانتی متر) دربیاورید .
3.ظرف را از فر بیرون بیاورید . گوجه ها را به آن اضافه کنید . سبزیجات را با سرکه بلسانی و نصف پنیر پارمیزان مخلوط کنید . سبزیجات را در ظرف ریخته ، آن را پخش کنید .خمیر دانمارکی را روی آن قرار دهید . قسمت لبه ها را جمع کنید . دوباره ظرف را داخل فر قرار دهید و به مدت 15 دقیقه بگذارید بماند تا خمیر پف کرده و طلایی شود .
4.ظرف را از فر درآورده ، اجازه دهید تا 5 دقیقه خنک شود . یک ظرف دیگر به قطر 1×10×15 اینچ ( 54/2 × 40/25 ×10/38 سانتی متر ) را روی ظرف قبلی قرار دهید . با دقت آنها را جابجا کنید . تمام سبزیجات چسبیده به خمیر را نیز منتقل کنید . پنیر باقیمانده را روی خمیر بپاشید و 2 قاشق چایخوری آویشن . سس ، پیاز خرد شده و بقیه ی آویشن که یک قاشق چایخوری است را در یک کاسه ی کوچک ریخته و هم بزنید . آنها را به صورت مربع برش بزنید . پیتزا را به صورت گرم یا در دمای اتاق همراه با سس سرو کنید .
نکات نحوه آماده کردن پیتزای سبزیجات :
1.پیتزای سبزیجات جزو پیتزا و مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب می باشد .
2.زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30 دقیقه می باشد .
3.پیتزای سبزیجات را می توانید در وعده نهار و شام سرو کنید .
