روش آماده کردن شربت گل محمدی
آشپزی و خوراکی › نوشیدنی
- 97/08/22
اوایل فصل بهار، فصل گل های محمدی هست و راحت می توان این گل را تهیه کرد و با استفاده از آن یک شربت گل محمدی خوشمزه و گوارا در خانه درست کرد.شربت گل سرخ (گل محمدی) یا شربت گلاب یک نوشیدنی مناسب به خصوص در ماه مبارک رمضان است. گلاب معجزه طبیعت است که خواص و فواید بسیاری همچون درمان دردهای روماتیسمی، طراوت و تازگی پوست، رفع لکه های پوست دارا می‌باشد. مواد لازم برای تهیه شربت گل محمدی:
گل تازه محمدی نیم کیلو
شکر 2 کیلو(حدود 7 پیمانه)
آب 2 لیتر (حدود 8 پیمانه)
جوهر لیمو یک قاشق مرباخوری
طرز تهیه شربت گل محمدی:
1.ابتدا گلبرگ های گل را جدا می کنیم سپس آب را در کتری یا قابلمه می جوشانیم.
2.اینجاست که باید سرعت عمل داشته باشید گلبرگها را در یک قابلمه ریخته و آب جوش را به یکباره روی گلبرگها بریزید.تا آب جوش روی گلبرگها را بپوشاند
3.و زود دم کنی را می گذاریم و به مدت 24 ساعت صبر می کنیم این کار باعث می شود که عطر و بوی گل خارج نشود.
4.حالا بعد از 24 ساعت گلبرگها را آبکش می کنیم و فقط می گذاریم آب آن خارج شود و هرگز با دست فشار نمی دهیم چون اینکار باعث بد رنگ شدن شربت می شود.
5.حالا درون آب بدست آمده شکر ریخته و روی حرارت می گذاریم تا شربت بجوشد و قوام آید در مرحله آخر جوهر لیمو را اضافه می کنیم و بعد از یکی دو جوش از روی حرارت بر می داریم اگر خواستید رنگ مربا اضافه کنید در مرحله آخر همراه جوهر لیمو اضافه کنید.
