آموزش طبخ شاهی پنیر خوشمزه
آشپزی و خوراکی › غذای رژیمی
- 97/09/16
مواد لازم برای طرز تهیه شاهی پنیر ( پاکستانی - هندی ):
روغن مایع: 2 قاشق غذاخوری
پیاز خرد شده: یک عدد
سیر رنده شده: 4 حبه
تخم گشنیز پودر شده: یک قاشق چایخوری
زردچوبه: نصف قاشق چایخوری
پودر زیره سبز : یک قاشق چایخوری
پودر فلفل قرمز : به میزان دلخواه
گوجه فرنگی رنده شده:4 عدد
پنیر فتا سفید: حدود 200 گرم مکعبی خرد شود
آب: 1/4پیمانه
شکر: یک قاشق چایخوری
نمک: به اندازه لازم
خامه: 1/4 پیمانه
گشنیز سبز تازه: مقداری
روش درست کردن شاهی پنیر ( پاکستانی - هندی ):
1.برای طرز پخت شاهی پنیر ابتدا پیاز رو در تابه با روغن کمی تفت دهید و بعد سیر را اضافه کنید .
2. ادویه ها را اضافه کنید و اجازه دهید کمی در روغن مخلوط شود و بلافاصله پوره گوجه را اضافه کنید . حدود سه تا پنج دقیقه اجازه دهید تا آب آن بخار شود .
3.پنیر خرد شده را اضافه کنید . آب و شکر و نمک را نیز بیافزایید . ولی چنان هم بزنید که پنیر خرد نشود .
4. بعد از حدود ده دقیقه دیگر وقتی آب غذا بخار شد خامه را اضافه کنید و هم بزنید و از روی حرارت بردارید . هنگام سرو گشنیز خرد شده روی آن ریخته و سر میز ببرید . این غذا نه خیلی آبدار است و نه سفت . ولی به هرحال به سلیقه شما بستگی دارد .
نکات نحوه آماده کردن شاهی پنیر:
1.شاهی پنیر جزو غذاهای رژیمی و مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 2 نفر مناسب می باشد .
2.زمان آماده سازی مواد اولیه 10 دقیقه و زمان پخت 20 دقیقه می باشد .
3.شاهی پنیر را می توانید در وعده نهار و شام سرو کنید .
