روش تهیه سس مخصوص پنیری
آشپزی و خوراکی › چاشنی
- 97/08/10
سس مخصوص پنیری یک سس خوشمزه است که همراه غذاهایی مانند اسنک و ساندویچ سرو می شود.و با آرد گندم و کره و خامه و پنیر چدار و نمک و فلفل قرمز درست می شود.مواد لازم جهت تهیه سس مخصوص پنیری:
پنیر چدار رنده شده 1 لیوان
آرد گندم 1 قاشق غذاخوری
کره 1 قاشق غذاخوری
خامه 1/2 لیوان
نمک و فلفل قرمز مقدار لازم
طرز تهیه سس مخصوص پنیری :
1.کره را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا آب شود سپس آرد را اضافه کنید و هم بزنید تا آرد و کره خوب مخلوط شوند و رنگ آرد طلایی شود.
2.خامه را به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا سس غلیظ شود سپس پنیر رنده شده را اضافه نمایید و سریع و مداوم هم بزنید تا پنیر اب شود ( دقت کنید که باید مدام هم بزنید تا پنیر نسوزد ).
3.پس از غلیظ شدن سس فلفل قرمز را اضافه کنید و سس را از روی حرارت بردارید و سرو کنید ، در صورت لزوم برای گرم ماندن سس را روی حرارت بخار آب قرار دهید و هر چند دقیقه هم بزنید.
