روش تهیه سس سفید مایونز
آشپزی و خوراکی › چاشنی
- 97/08/09
لازانیا یک غذای ایتالیایی است که در تمام دنیا تهیه می‌شود و طرفداران بسیاری نیز دارد. طرز تهیه انواع مختلف آن به طور کلی یکسان است، به این صورت که وررقه‌ها را لایه لایه می‌چینیم و میان آن‌ها را با موادی مانند گوشت، سبزیجات و... پر می‌کنیم. خشک شدن ورقه‌های لازانیا یکی از مشکلاتی است که در طبخ این غذا ممکن است با آن مواجه شویم، از اینرو بهتر است لازانیا با سس سفید طبخ شود تا این مشکل به وجود نیاید.لازانیا با سس سفید یکی از خوشمزه‌ترین انواع این غذا است، زیرا سس سفید مانع از خشک شدن ورقه‌های لازانیا می‌شود.
مواد لازم جهت تهیه سس لازانیا :
کره 50گرم
آرد 2 قاشق غذاخوری
شیر 1و 1/2 پیمانه
نمک و فلفل به میزان لازم
پنیر پارمزان(اختیاری) 1/2 پیمانه
طرز تهیه سس لازانیا:
1.در تابه کوچکی آرد را تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود.
2.کره، نمک و فلفل را به آرد اضافه کنید و کمی تفت دهید.
3.شیر را به آرامی به تابه اضافه و مرتب مخلوط نمایید.
4.در نهایت سس باید غلظتی شبیه به ماست رقیق پیدا کند.
5. در صورت تمایل می‌توانید در آخرین مراحل پنیر پارمزان رنده شده را به سس اضافه کنید و پس از آب شدن پنیر، سس را از روی حرارت بردارید.
