آموزش تهیه دسر عیش السریا با طعم خوشمزه

آشپزی و خوراکی › دسر

- 97/10/05

مواد لازم برای دسر عیش السریا :

نان تست: نصف بسته
شير: 4 ليوان
شكر: 1/4 پيمانه
خامه: 1 بسته
گلاب: 3 قاشق غذاخوری
نشاسته: 5 قاشق غذاخوری
پودر یا خلال پسته:به میزان لازم
شیره طلائی: به میزان لازم

روش درست کردن دسر عیش السریا :

1.برای نحوه تهیه دسر عیش السریا ابتدا دور نان های تست را با کارد ببرید و سپس آنها را مکعبی خرد کنید. یک تابه بردارید و 1 قاشق کره در آن ذوب کنید. نانها را در تابه بریزید و تفت دهید و مرتبا هم بزنید تا برشته شود. نان ها را با چنگال له کنید و کنار بگذارید.

2.شیر و شکر را با هم مخلوط کنید. 1 لیوان از این مخلوط بردارید و نشاسته را درون آن حل کنید و کنار بگذارید. باقی شیر و شکر را روی حرارت قرار داده تا جوش بیاید، سپس محلول شیر و نشاسته را آرام آرام اضافه کنید و پیوسته به هم بزنید. هنگامی که مواد کمی غلیظ شدند، خامه و گلاب را اضافه و خوب مخلوط کنید. مایع را تقریبا 5 دقیقه هم بزنید تا کمی بجوشد.

3.مواد را از روی حرارت بردارید و ظرف یا ظرفهای سرو مورد نظر را آماده کنید. برای تهیه لایه های دسر به ترتیب نان تست، شیره طلائی، فرنی و سپس پودر پسته یا خلال را به اندازه دلخواه روی دسر بریزید.(می توانید شیره طلائی را با نان مخلوط کنید و در کف قالب قرار دهید.) همین طور لایه لایه بریزید تا ظرف پر شود. سپس روی ظرف را پوشانده و در یخچال قرار دهید تا خنک شود.