آموزش تهیه کادایف گردویی
آشپزی و خوراکی › دسر
- 97/09/07
مواد لازم برای طرز تهیه کادایف گردویی:
شکلات تخته ای :به میزان لازم
رشته تل کادایف :نصف بسته یا 100 گرم
کره :50 گرم
شیر عسل :نصف قوطی
گردو آسیاب یا نیم کوب :یک پیمانه
دارچین :نصف قاشق چایخوری
آب :نصف پیمانه
پودر نارگیل :به میزان لازم
روش درست کردن کادایف گردویی:
1.برای روش تهیه کادایف گردویی ابتدارشته ها را خرد کنید و داخل تابه با کره تفت دهید. مراقب باشید تا نسوزند.حالا شیر عسلی و نصف پیمانه آب را بیفزایید و تا شیرینی به خوردشان برود.
2. کمی هم نرم شوند.حالا گردو را بیفزایید و با چشیدن، مزه اش را تنظیم کنید.
3.یعنی اگر احساس کردید کم شیرین است شیر عسلی بیشتری بریزید.
4.می توانید برای نوع گردویی این باقلوا از دارچین استفاده کنید.
5.هل، زنجفیل از دیگر طعم دهنده هایی هستند که می توانید به دلخواه برای این باقلوا استفاده کنید.
6.گردو هم می تواند نیم کوب باشد تا کمی زیر دندان بیاید.
7.این شیرینی می توانه بسته به ذائقه شما خیلی سفت و شکننده یا نرم باشد.
8.اگر از تردی و کرانچی بودن رشته ها خوشتان می آید آب کمتری بریزید یا حذفش کنید.
9.با نصف پیمانه اب و کمی جوشیدن رشته هامون نیمه نرم و نیمه ترد می شوند.
10.پس به این نکته توجه داشته باشید.با این رشته ها می توانید خیلی خیلی دسر ها و باقلواهای خوبی درست کنید. با ترکیب انواع مغزها.
11.مواد که داخل تابه یکدست شدند، یک قالب باقلوا یا اگر نداشتید یک ظرف لبه کوتاه را با فویل ضخیم بپوشانید و با کره چربش کنید.
12.حالا مواد را پرس کنید و بگذارید داخل یخچال.
13.قبل از گذاشتن در یخچال رویش را بطور سطحی خطوط برش بزنید و بعد از دو سه ساعت از یخچال بیرون بیاورید و برش بزنید.
14.حالا دسر شما آماده سرو است نوش جونتون.
نکات نحوه آماده کردن کادایف گردویی:
1.کادایف گردویی جزو دسرهای مدرن و مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
2.زمان آماده سازی مواد اولیه 15 دقیقه و زمان پخت 2 ساعت و 30 دقیقه میباشد .
3.کادایف گردویی را می توانید در وعده میان وعده دسر سرو کنید .
