آموزش تهیه حلوای شیر یک حلوا خوشمزه و مقوی
آشپزی و خوراکی › دسر
- 98/02/28
مواد لازم برای دستور تهیه حلوا شیر:
آرد برنج : نصف فنجان
گلاب : نصف فنجان
شیر : یک لیتر
شکر : 2 فنجان
نشاسته : یک فنجان
آب : 4 فنجان
گلاب : 2 قاشق غذاخوری
زعفران آب شده : یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه حلوا شیر :
1.برای نحوه تهیه حلوا شیر مناسب روزه داران برای افطار با طعم عالی ابتدا آرد برنج را در شیر سرد حل و از صافی رد کنید.
2.نشاسته را هم در آب سرد حل کنید و آن را از صافی بگذرانید تا یکدست شود.
3.سپس شکر، نشاسته حل شده و محلول آرد برنج و شیر را باهم مخلوط کنید و روی شعله گاز با حرارت ملایم بگذارید و مرتب هم بزنید تا ته نگیرد.
هم زدن را ادامه دهید تا به جوش بیاید و کاملا غلیظ شود.
4.بعد گلاب را افزوده و اگر دوست داشتید کمی زعفران برای خوشرنگ‌تر شده به آن اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.
5.وقتی غلظت مایه به حدی رسید که قاشق از داخل آن براحتی بیرون نیامد و حالت چسبندگی یافت کرد حلوای شما آماده است.
6.آن را در ظرفی بکشید و با مغز بادام یا گردو و پسته تزئین کنید.
