آموزش تهیه حلوا زرده همدانی حلوایی مجلسی و سوغات شهر همدان
آشپزی و خوراکی › دسر
- 97/11/10
مواد لازم برای طرز تهیه حلوا زرده برای 4 نفر:
زرده تخم مرغ: 10 عدد
شکر آسیاب شده: نصف لیوان
گلاب: یک چهارم لیوان
کره آب شده: 3 قاشق غذاخوری
زعفران آب شده: 3 قاشق غذاخوری
روش درست کردن حلوا زرده همدانی:
1.برای نحوه تهیه حلوا زرده همدانی ابتدا زرده تخم مرغ ها را با هم خوب مخلوط کنید و کم کم شکر را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا به رنگ کرم دربیاید و کمی هم پف کند.
2.کره را در تابه روی حرارت بگذارید. زرده ها را به کره اضافه کنید و روی حرارت کم هم بزنید.
3.بعد از سفت شدن مواد، گلاب و زعفران آب شده را با هم مخلوط کرده و به مخلوط تان اضافه کنید و هم بزنید
4. و بعد از 10 دقیقه که روی حرارت کم جوشید آن را بردارید و در یخچال قرار دهید تا سفت شود.
5.با خلال پسته، بادام و دارچین می توانید حلوا زرده را تزئین کنید.
6.حالا آماده سرو است نوش جونتون.
