آموزش تهیه فوندوی شکلاتی دسری گرم برای بعد از غذا
آشپزی و خوراکی › دسر
- 97/10/19
مواد لازم برای طرز تهیه فوندوی شکلاتی:
شکلات خالص:225 گرم
خامه فرم گرفته: 200 میلی لیتر
عرق بهارنارنج:2 قاشق غذاخوری
مواد لازم جهت سرو:
مخلوط انتخابی از میوه های مختلف: مقداری
مارشمالای سفید و صورتی:مقداری
بیسکویت شیرین: مقداری
روش درست کردن فوندوی شکلاتی :
1. برای نحوه تهیه فوندوی شکلاتی ابتدا شکلات را به قطعات کوچک تقسیم نمایید و همراه خامه فرم گرفته، داخل قابلمه ای کوچک بریزید.
2.قابلمه را روی حرارت ملایم بگذارید و مایه داخل آن را هم بزنید تا شکلات خالص آب شود و با خامه مخلوط شود.
3.قابلمه را از روی شعله بردارید و به آن عرق بهارنارنج اضافه نمایید.
4.مایه آماده شده را داخل ظرف کوچک نسوز و یا ظرف مخصوص فوندو بریزید و آن را روی حرارت ملایم گرم نگه دارید. ترجیحا از یک وارمر استفاده نمایید.
5.میوه های مختلف، مارشمالای رنگی و بیسکوییت شیرین را جهت غوطه ور نمودن در شکلات آب شده همراه فوندو سرو نمایید. میوه های انتخابی و مارشمالا را به چنگال یا سیخ چوبی بزنید تا جهت فرو بردن در فوندوی شکلاتی آسان باشد.
نکات نحوه آماده کردن فوندوی شکلاتی:
ظروف مخصوص گرم نگه داشتن غذا که از یک شمع به عنوان گرم نگه داشتن فوندو بسیار مناسب هستند. اگر از این ظروف نداشتید، ظرف فوندو را داخل ظرف بزرگتری بگذارید و داخل آن را آب جوش بریزید به طوری که نصف تا نصف ظرف فوندو را آب جوش فرا بگیرد.
