آموزش تهیه دسر میوه شکلاتی با جو
آشپزی و خوراکی › دسر
- 97/10/10
مواد لازم برای طرز تهیه دسر میوه شکلاتی با جو:
موز:(رسیده، پوست کنده، حلقه هایی به قطر 1 سانتی متر) 1 عدد
عصاره وانیل:2 قاشق چایخوری
کره :(آب شده) 2 قاشق سوپخوری
تخم مرغ:1 عدد بزرگ
شیر :(کم چربی 2٪) 2 لیوان یا 473 میلی لیتر
خرده شکلات:(کم شیرین) 1/3 لیوان یا 58 گرم
توت فرنگی:(برش خورده) 1 لیوان یا 125 گرم
گردو :(خرد شده) نصف لیوان یا 55 گرم
نمک:نصف قاشق چایخوری
دارچین:1 قاشق چایخوری
پوست پرتقال:(رنده) 1 قاشق سوپخوری
بکینگ:(1 قاشق چایخوری)
شکر قهوه ای:1/3 لیوان یا70 گرم
جو پرک:(شیرین شده(یا شیرین گندمک)) 2 لیوان یا 175 گرم
روش درست کردن دسر میوه شکلاتی با جو:
1.برای نحوه تهیه دسر میوه شکلاتیابتدا فر را با دمای 375 درجه فارنهایت (180 درجه سانتی گراد) داغ کنید. کف یک ظرف مخصوص فر به اندازه ی 26 در 17 سانتی متر یا یک ظرف مربع شکل به ضلع 20 سانتی متر را به خوبی با اسپری آشپزی چرب کنید و روی یک سینی فر قرار دهید.
2.در یک کاسه ی بزرگ، پرک شیرین شده، شکر، بکینگ پودر، پوست پرتقال، دارچین، نمک، نیمی از گردو ها، نیمی از توت فرنگی ها و نیمی از خرده شکلات ها را مخلوط کنید. مخلوط را داخل ظرف مخصوص فر آماده شده بریزید. توت فرنگی ها، گردو ها و خرده شکلات های باقیمانده را روی جو ها بچینید. سپس برش های موز را پخش کنید.
3.در یک کاسه ی بزرگ دیگر، شیر، تخم مرغ، کره و عصاره وانیل را با همزن به خوبی هم بزنید. سپس مخلوط را روی جو و میوه ها بریزید. به آرامی ظرف مخصوص فر را تکان دهید تا مخلوط شیر به سرتاسر جو ها نفوذ کند.
4.خوراک جو را 35 تا 40 دقیقه تا زمانی که روی آن قهوه ای طلایی شود و مخلوط شیر خود را بگیرد در فر بپزید.
5.برای اینکه رویه خوشمزه تر شود یک قاشق سوپخوری یا بیشتر شکر قهوه ای روی خوراک بپاشید سپس داخل فر زیر کباب پز قرار دهید و 20 تا 30 ثانیه کباب کنید.
6.گرم سرو کنید
نکات نحوه آماده کردن دسر میوه شکلاتی:
1. در صورتی که به پرک شیرین شده دسترسی ندارید از شیرین گندمک استفاده کنید.
2. در صورت تمایل مقداری عسل روی دسر ریخته و بعد سرو کنید.
3. میتوانید از شکلات سفید هم داخل دسر استفاده کنید.
4. این دسر زیبا را با اسمارتیز یا شکلات و عسل یا خامه تزیین کنید.
5. در این دستور آشپزی خیلی چیزها را می توانید جایگزین کنید. مثلاً شیر را با شیر سویا جایگزین کنید، تخم مرغ را حذف کنید، شکر را کمی کم کنید، یا میوه ها و مغز آجیل و شکلات را با موارد مورد علاقه ی خود جایگزین کنید.
6.دسر میوه شکلاتی جزو دسرهای مدرن و دسر میوه شکلاتی را می توانید در وعده صبحانه و میان وعده دسر سرو کنید.
7.زمان آماده سازی مواد اولیه 15 دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 40 دقیقه می باشد.
8.مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب می باشد .
