آموزش تهیه کرم پرتقال و کدو حلوایی دسر نارنجی و خوشمزه
آشپزی و خوراکی › دسر
- 97/10/08
مواد لازم برای طرز تهیه کرم پرتقال و کدو حلوایی:
کدوحلوایی:500 گرم
خامه صبحانه:300 گرم
شکر:50 گرم
ژله پرتقال:یک بسته
هل:یک قاشق چای خوری
آب جوش:250 میلی لیتر
پوست پرتقال رنده شده در صورت تمایل:یک قاشق غذاخوری
مربای هویج:300 گرم
پودر ژلاتین:یک و نیم قاشق غذاخوری
آب سرد:60 میلی لیتر
بیسکویت کرم دار پرتقالی:300 گرم
روش درست کردن کرم پرتقال و کدو حلوایی:
1.برای نحوه تهیه کرم پرتقال و کدوحلوایی ابتدا کدوحلوایی ها را با شکر و مقدار کمی کره روی حرارت می گذاریم تا آرام سرخ و پخته شوند، کدوها را له کرده با مربای هویج و هل مخلوط می کنیم، ژله را با آب جوش حل کرده و با مواد مخلوط می کنیم.
2.اگر مواد خیلی غلیظ بود می توانیم کمی آب گرم به آن اضافه کنیم. قالب موردنظر را چرب کرده مواد را داخل قالب می ریزیم و یک ساعت داخل یخچال می گذاریم تا ببندد. در این مرحله اگر بخواهیم دسر همانند تصویر سه لایه داشته باشد، یک واحد از دستور کرم پرتقال که در صفحات همین شماره ذکر شده است، آماده کرده، وقتی لایه اول بست روی آن می ریزیم و داخل یخچال می گذاریم.
3.برای تهیه لایه بیسکویتی ابتدا پودر ژلاتین را روی آب سرد پاشیده و روی بخارآب می گذاریم تا حل شوند. بیسکویت ها را پودر کرده، با ژلاتین، خامه و پوست پرتقال رنده شده مخلوط می کنیم و روی لایه بسته شده دسر می ریزیم. ممکن است بخواهیم مواد را کمی شیرین تر کنیم در این صورت می توانیم دو قاشق غذاخوری پودرشکر به آن اضافه کنیم. درنهایت دسر را پس از شش ساعت که در یخچال بود در داخل ظرف مورد نظر برگردانده و با مربای کدوحلوایی تزئین می کنیم.
نکات نحوه آماده کردن كرم پرتقال
1.كرم پرتقال جزو دسر ، کرم و موس و كرم پرتقال را می توانید در وعده دسر سرو کنید .
2.زمان آماده سازی مواد اولیه 30 دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20 دقیقه می باشد .
3.مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب می باشد.
