آموزش طبخ بیسکویت های زغال اخته فاقد گلوتن به این خوشمزگی همراه با طرز تهیه
آشپزی و خوراکی › کیک و شیرینی
- 97/09/24
مواد لازم برای طرز تهیه بیسکویت های زغال اخته فاقد گلوتن:
تخم مرغ بزرگ هم دما با اتاق: 2 عدد
شربت افرا ( میتوانید شربت ذرت یا عسل جایگزین کنید ): 3 قاشق غذاخوری
عصاره لیمو: سه چهارم قاشق چایخوری
عصاره وانیل: نصف قاشق چایخوری
آرد بادام بدون پوست: 3 فنجان معادل 300 گرم
آرد نارگیل :1 قاشق غذاخوری
شکر: 1 قاشق غذاخوری
جوش شیرین: نصف قاشق چایخوری
بکینگ پودر : نصف قاشق چایخوری
نمک: یک چهارم قاشق چایخوری
زغال اخته خشک: نصف فنجان
پرک بادام: یک سوم فنجان یا 2 – 3 قاشق غذاخوری شکر کریستال
روش درست کردن بیسکویت های زغال اخته فاقد گلوتن:
1.برای نحوه تهیه بیسکویت های زغال اخته فاقد گلوتن ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید .
2.تخم مرغ ، شربت افرا ، عصاره لیمو و وانیل را مخلوط نموده کناری بگذارید .
3.آرد بادام ، نارگیل ، شکر ، جوش شیرین ، بکینگ پودر و نمک را در ظرفی دیگر با هم مخلوط کنید و به ترکیب بالا اضافه کرده و فقط در حدی که ترکیب شوند مخلوط نمایید .
4.زغال اخته را در آخر با خمیر بیسکویت مخلوط کنید .
5.گلوله هایی حداکثر 5 سنتی از خمیر برداشته و داخل پرک بادام بگردانید و در سینی فر با فاصله 5 سانتی از هم بچینید یا این که
دیسک هایی به قطع 5 سانت و ارتفاع 2 سانت از خمیر روی کاغذ روغنی با فاصله 5 سانت از هم بچینید و رویشان شکر کریستال بپاشید .
6.بیسکویت ها را به مدت 17 – 17 دقیقه بگذارید در فر بپزد تا زمانی که ته بیسکویت ها کمی رو به قهوه ای برود .
7.بعد از پخت اجازه دهید بیسکویت ها 2 دقیقه از حرارت بیوفتند سپس روی توری سیمی منتقل کنید تا کاملا خنک شوند .
نکات نحوه آماده کردن بیسکویت های زغال اخته فاقد گلوتن:
1.بیسکویت های زغال اخته فاقد گلوتن جزو کیک و شیرینی ، شیرینی خشک و مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 10 نفر مناسب می باشد .
2.زمان آماده سازی مواد اولیه 20 دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20 دقیقه می باشد .
3.بیسکویت های زغال اخته فاقد گلوتن را می توانید در وعده میان وعده و دسر سرو کنید .
