آموزش طبخ براونی دبل چاکلت
آشپزی و خوراکی › کیک و شیرینی
- 97/09/23
مواد لازم برای طرز تهیه براونی دبل چاکلت :
شکر سفید: نصف فنجان
کره: 2 قاشق غذاخوری
آب: 2 قاشق غذاخوری
شکلات چیپسی 1: و نیم فنجان
تخم مرغ: 2 عدد
عصاره وانیل : نصف قاشق چایخوری
آرد: دو سوم فنجان
جوش شیرین : یک چهارم قاشق چایخوری
نمک : نصف قاشق چایخوری
مینی شکلات چیپسی : دو سوم فنجان برای مخلوط کردن با خمیر براونی
مواد لازم برای نحوه تهیه سس شکلاتی روی براونی:
کره : نصف فنجان
پودر کاکائو : دو سوم فنجان
پودر شکر: 3 فنجان
شیر: یک سوم فنجان
عصاره وانیل: 1 قاشق چایخوری
روش درست کردن براونی دابل چاکلت:
1.برای طرز پخت براونی دابل چاکلت ابتدا فر را با دمای 165 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . یک سینی 20 سانتی را چرب کنیدو کف سینی را با کاغذ روغنی بپوشانید .
2.شکر ، کره و آب را مخلوط نموده روی حرارت بگذارید تا به جوش آید .
3.از روی حرارت بداشته شکلات چیپسی را اضافه کرده هم بزنید تا ذوب شود سپس تخم مرغ و وانیل را هم با مواد مخلوط نمایید .
4.آرد ، جوش شیرین و نمک را اضافه کرده مخلوط کنید تا خمیر یکدست شود و اثری از آرد باقی نماند سپس مینی شکلات چیپسی ها را با خمیر مخلوط کنید .
5.خمیر را در سینی که آماده کرده اید ریخته و رویش را کاملا صاف کنید و به مدت 25 – 30 دقیهق در فر بگذارید تا بپزد . بعد از پخت در خود سینی اجازه دهید کاملا خنک شود سپس بدون این که براونی را از سینی برگردانید برش بزنید .
6.برای تهیه سس شکلاتی روی براونی کره را ذوب کرده با کاکائو مخلوط نمایید .
7.پودر شکر و شیر را اضافه کرده هم بزنید تا یکدست شود . در آخر وانیل را با مواد مخلوط نمایید . اگر سس خیلی غلیظ بود میتوانید کمی دیگر شیر به آن اضافه کنید .
8.سس شکلاتی را روی براونی ریخته صاف کنید و در صورت تمایل یک مشت شکلات چیپسی هم رویش بریزید .
نکات نحوه آماده کردن براونی دبل چاکلت:
1.براونی دبل چاکلت جزو کیک و شیرینی و انواع کیک و مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب می باشد .
2.زمان آماده سازی مواد اولیه 30 دقیقه و زمان پخت 30 دقیقه می باشد .
3.براونی دبل چاکلت را می توانید در وعده میان وعده و دسر سرو کنید .
