آموزش تهیه شیرینی فلپ جک پرتقالی با شکلات چیپسی
آشپزی و خوراکی › کیک و شیرینی
- 97/08/20
فلپ جک (Flap Jack) را بیشتر به عنوان یک شخصیت کارتونی می شناسند، ولی بهتر است بدانید فلپ جک نوعی کیک صبحانه است که اصالتی انگیسی دارد.اینجا طرز تهیه ی یک فلپ جک خوشمزه که با میوه های خشک تهیه می شود را برای شما قرار گذاشتیم.مواد لازم طرز تهیه شیرینی فلپ جک پرتقالی با شکلات چیپسی:
کره: 295گرم
شکر قهوه ای: 150 گرم
سیروپ طلایی 110:گرم
پرک جودوسر 500:گرم
نمک 1:پینچ
رنده ی پوست پرتقال: 2 عدد متوسط
آب پرتقال: 3 قاشق غذاخوری
شکلات چیپسی: 110گرم
پودر شکر و پودر کاکائو: برای پاشیدن روی شیرینی ها
روش درست کردن شیرینی فلپ جک پرتقالی با شکلات چیپسی:
1. یک سینی 20سانتی را کاملا چرب کنید کف سینی را با کاغذ روغنی بپوشانید .
2.کره ، شکر قهوه ای ، سیروپ طلایی را با هم مخلوط کرده در یک ظرف نچسب روی حرارت ملایم بگذارید تا ذوب شوند . شعله را خاموش کرده پرک جودوسر و نمک را اضافه کرده مخلوط نمایید و سپس آب و رنده پوست پرتقال را بیفزایید و کناری بگذارید تا کاملا خنک شود.
3.فر را با دمای 180درجه سانتیگراد 350 درجه فارنهایت شماره 4 روشن کنید تا گرم شود.
4.شکلات را به مواد شیرین اضافه کرده هم بزنید و کف سینی به صورت یکدست صاف کرده پرس کنید و به مدت 30– 35دقیقه در فر بگذارید تا بپزد و طلایی شود .
5.شیرینی را بعد از پخت کناری بگذارید و 10دقیقه اجازه دهید از حرارت بیوفتد و تا گرم است خطهای برشتان را رویش مشخص کنید . کاملا که سرد شده از سینی برگردانده و با چاقویی تیز برش بزنید و رویشان پودر شکر و کاکائو بپاشید .
نکات نحوه آماده کردن شیرینی فلپ جک:
1.شیرینی فلپ جک جزو کیک و شیرینی - شیرینی خشک میباشد.
2.زمان آماده سازی مواد اولیه حدودا 20 دقیقه و زمان پخت 40 دقیقه میباشد .
3.مقدار مواد لازم و دستور تهیه برای 10 نفر مناسب و شیرینی فلپ جک را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
