آموزش طبخ اسنوبال های شکلاتی با طعمی جذاب و غیرقابل باور
آشپزی و خوراکی › کیک و شیرینی
- 97/09/08
مواد لازم برای طرز تهیه اسنوبال های شکلاتی:
شکر شیرینی پزی: 165 گرم (سه چهارم فنجان)
شکلات سیاه، خرد شده: 200 گرم
کره: 100 گرم
پودر قند: 150 گرم (1 فنجان)
تخم مرغ، زده شده: 3 عدد
عصاره وانیل: 1 قاشق چایخوری
آرد: 225 گرم (یک و نیم فنجان)
پودر کاکائو: 2 قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر: نیم قاشق چایخوری
روش درست کردن اسنوبال های شکلاتی:
1.برای طرز پخت اسنوبال های شکلاتی ابتدا فر را بگذارید در دمای 175 درجه سانتیگراد گرم شود. در دو ظرف کیک پزی کاغذ روغنی بگذارید.
2.شکلات سیاه و کره را در ظرف پیرکس بریزید و آن را بالای قابلمه آب نیم جوش روی شعله نگه دارید. حواستان باشد که ظرف پیرکس با آب تماس نداشته باشد. مخلوط را هم بزنید تا آب شود و یکنواخت بشود. سپس ظرف پیرکس را از روی شعله بردارید و 5 دقیقه بگذارید سرد شود.
3.با قاشق چوبی، شکر شیرینی پزی را در مخلوط شکلات بریزید و هم بزنید تا حل شود. به تدریج تخم مرغ ها را بیفزایید و هم بزنید تا خوب به خورد هم بروند.
4.سپس وانیل، آرد، کاکائو و بیکینگ پودر را اضافه کرده و هم بزنید تا خمیر یکنواختی بدست آید. روی آن را بکشید و نیم ساعت بگذارید بماند تا خودش را بگیرد.
5.با دست هایتان دو قاشق از خمیر را گلوله کنید تا کاملاً گرد شود. این کار را برای کل خمیر انجام دهید. حدود 14 گلوله باید بدست بیاید.
6.پودر قند را در ظرفی بریزید و سپس هر گلوله را در آن بغلتانید و اضافه آن را بتکانید و گلوله ها را روی سینی دیگری با فاصله 2 سانتیمتر قرار دهید. حالا اسنوبال ها را 10 تا 12 دقیقه در فر بگذارید تا سفت شوند. قبل از سرو کردن بگذارید سرد شوند.
7.حالا آماده سرو است نوش جونتون.
نکات نحوه آماده کردن اسنوبال های شکلاتی:
1.اسنوبال های شکلاتی جزو کیک و شیرینی - کلوچه و کوکی و مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب میباشد .
2.زمان آماده سازی مواد لازم 30 دقیقه و زمان پخت 15 دقیقه میباشد .
3.اسنوبال های شکلاتی را می توانید در وعده میان وعده دسر سرو کنید .
