آموزش طبخ کوکی شکلاتی
آشپزی و خوراکی › کیک و شیرینی
- 97/09/17
مواد لازم برای کوکی شکلاتی:
آرد:225 گرم
پودرکاکائو:25 گرم
آرد برنج:50 گرم
کره:250 گرم
پودرشکر:60 گرم
روش درست کردن کـوکی شکلاتی:
1.برای طرز پخت کوکی ابتدا کره و پودرشکر را خوب هم می زنیم تا پف کند. آرد را به همراه پودرکاکائو مخلوط کرده 3بار الک می کنیم و به مواد اضافه می کنیم و تا آخرکار با همزن برقی خوب هم می زنیم.
2. وقتی خمیر شلی حاصل خواهد شد، به اندازه یک قاشق سوپ خوری از خمیر برداشته در دست فرم می دهیم و به حالت یک دایره ساده که کمی خوابیده باشد درمی آوریم.
3.شیرینی ها را داخل سینی چیده روی پنجره وسط فر که از قبل با دمای 170 درجه سانتی گراد گرم کرده ایم به مدت 20 دقیقه می پزیم.
4. می توانیم کوکی های پخته شده را برای تزئین داخل شکلات سفید ذوب شده شناور کرده سپس روی پنجره توری قرار دهیم و پس از این که شکلات سفید خودش را گرفت با خطوط نازکی از شکلات تیره آن را تزئین کنیم.
نکات نحوه آماده کردن کوکی شکلاتی:
1.کوکی شکلاتی جزو کیک و شیرینی و کلوچه و کوکی و مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .
2.زمان آماده سازی مواد اولیه 40 دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20 دقیقه می باشد .
3.کوکی شکلاتی را می توانید در وعده میان وعده و دسر سرو کنید .
