آموزش تهیه کیک شکلاتی مکزیکی
آشپزی و خوراکی › کیک و شیرینی
- 97/08/24
مواد لازم طرز تهیه کیک شکلاتی مکزیکی:
وانیل: 1قاشق چایخوری
سرکه سیب: 1قاشق غذاخوری
روغن: 1قاشق غذاخوری
آب سرد: 1پیمانه
نمک: 1چهارم قاشق چایخوری
فلفل: 1چهارم قاشق چایخوری
جوش شیرین: 1قاشق چایخوری
دارچین: 2قاشق چایخوری
کاکائو (تلخ): نصف پیمانه
شکر: 1پیمانه
آرد: 1ونیم پیمانه
مواد لازم برای نحوه درست کردن رویه کیک:
شکر: نصف پیمانه
میوه :(در صورت تمایل) به میزان لازم
آب: 6قاشق غذاخوری
شکلات: 1پیمانه
روش پخت کیک شکلاتی مکزیکی:
1.در ابتدای کار فر رو روشن کرده و حرارت رو روی 180 درجه سانتیگراد (350درجه فارنهایت) قرار میدیم تا گرم بشه.
2.مواد خشک کیک رو مخلوط کرده و 3بار الک میکنیم تا هوا خورده و سبک بشن.کاکائو رو آب کرده و با بقیه مواد غیر خشک(مثل آب و روغن)مخلوط کرده.
3.مواد خشک رو کم کم به کاکائو آب شده بیفزاییم و مخلوط میکنیم تا کاملا یکنواخت بشن تو این مرحله در صورت تمایل میتونید مقداری شیر هم به مواد اضافه کرده تا مواد چسبنده تر بشن(در این صورت سرکه رو حذف کنید)وقتی مواد کاملا حالت خمیری پیدا کرد اون رو تو قالب کیکمون بریزیم و بمدت 25تا 30دقیقه توی فر بذاریم یا بقدری حرارت میدیم که وقتی خلال دندون توی کیک زدیم تمیز بیرون بیاد.
4.وقتی از فر بیرون آوردیم اجازه میدیم کیک 10 دقیقه تو قالب خنک بشه و بعد از قالب بیرونش میاریم.
5.همه مواد کیک(به جز میوه)رو روی حرارت مخلوط کرده و اون قدر هم میزنیم تا یکنواخت و حالت سس مانند پیدا کنن و وقتی کیک و سس هر دو خنک شدن اون رو روی کیک میریزیم و نیم ساعت داخل یخچال میذاریم تا کیک حاضر بشه.حالا کیک آماده سرو است. نوش جونتنون.
نکات روش طبخ کیک شکلاتی مکزیکی:
1.کیک شکلاتی مکزیکی جزو کیک و شیرینی - انواع کیک ومقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6نفر مناسب است.
2.زمان آماده سازی مواد لازم 20 دقیقه و زمان پخت 30دقیقه است .
