طرز تهیه وافل یک شیرینی خوشمزه و شیک
آشپزی و خوراکی › کیک و شیرینی
- 98/05/10
مواد لازم برای روش تهیه وافل :
تخم مرغ : 7 عدد
شکر : 2 پیمانه
روغن مایع : 2/1 پیمانه
ماست یا شیر : 2/1 پیمانه
وانیل : 3/1 قاشق چایخوری
گردوی خرد شده و کشمش : از هر کدام 2/1 پیمانه
رنده ی پوست پرتغال : 1 قاشق مربا خوری
آرد : 600 گرم
دستور درست کردن وافل :
1.تخم مرغها را همراه با وانیل با همزن خوب بزنید تا کاملا غلیظ شود . پس از آن روغن مایع را اضافه کرده و کمی بزنید.
2.سپس همزن را خاموش کرده شیر یا ماست را به آن بیافزایید و رنده ی پوست پرتغال و آرد الک شده را کم کم اضافه کرده و بالیسک هم بزنید.
هم چنین گردو و کشمش را اضافه کنید. در این صورت مایه آماده پخت است.
3.در صورتی که شما قالب برقی این شیرینی را دارید آن راروشن کنید و با قلم مو کف قالب و درب آن را چرب کنید ،همچنین یک ملاقه کوچک از مایه در وسط قالب ریخته و دو لبه ی قالب را روی هم قرار دهید و بگذاری شیرینی پخته و برشته شود.
4.آن گاه از قالب جدا کرده و بگذارید تا خنک شود.می توانید با خامه یا پودر قند و پسته آن را تزیین کنید .
5.اگر قالب برقی نداشتید نوع غیر برقی آن در فروشگاه های لوازم قنادی موجود است.
6.قالب را روی حرارت داغ کرده و با قلم مو مواد داخل آن را چرب کنید.
7.سپس یک ملاقه ی متوسط از مایع را در وسط قالب ریخته و آرام دو کفه را ببندید و روی حرارت قرار دهید.گاهی نیز قالب را پشت و رو کنید.
در هنگام پخت می توانید به آرامی لای قالب را باز کرده و برشته شدن شیرینی را ببینید
8.وقتی شیرینی پخته شد ،در سینی قرار داده تا خنک شود و تزیین نمایید.
نکات لازم نحوه آماده کردن وافل :
1.وافل جزو کیک و شیرینی - شیرینی خشک میباشد .
2.زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .
3.وافل را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
4. مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب میباشد .
