روش تهیه کلوچه خرمایی سیستانی همراه با سیاه دانه و رازیانه

مواد لازم برای نحوه تهیه کلوچه خرمایی سیستانی :


آرد : یک و نیم پیمانه (لیوان معمولی دسته دار)
روغن جامد : یک سوم پیمانه
شکر : یک قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر : یک قاشق چای خوری
شیر : 6 قاشق غذاخوری پر
نمک : نصف قاشق میوه خوری
سیاه دانه : 1قاشق چایخوری
بادیون یا راریانه : 1قاشق چایخوری
زیره : نصف قاشق میوه خوری
خرما : 12 عدد

طرز تهیه کلوچه خرمایی سیستانی :


1.روغن و آرد را داخل ظرفی ریخته و اونارو کاملا با هم مخلوط کنید تا روغن به خورد آرد بره.

2.برای این کار نیازی به همزن نیست , من این کار را با دست انجام دادم اما شما میتونین از قاشق هم برای هم زدن استفاده کنید.

3.بیکینگ پودر و نمک و شکر رو داخل ظرف ریخته و شیر را کم کم اضافه کنید.

4.سیاه دانه و بادیون و زیره روهم اضافه کرده و مخلوط کنید. ممکنه که مواد به دستتون بچسبه اما بعد از اینکه ورز دادین شیر به خورد مواد میره.

5.حتما حدود 5 دقیقه مواد را کاملا ورز بدین تا موقع درست کردن کلوچه ها حالت خودشو بهتر حفظ کنن.

6.خرماها را پوست بگیرین و بعد از جدا کردن هسته داخل ظرفی ریخته و با روغن روی حرارت قرار بدین تا نرم بشه.

7.حدود 5 دقیقه با حرارت ملایم برای این کار کافیه. همزمان خمیرها را هم برای هر کلوچه به اندازه ی دو تا گردو جدا کنید.

8.برای درست کردن این کلوچه‌ها میتونین از روشهای مختلفی برای پیچیدن خمیرش استفاده کنید و کمی خرما داخلش بذارین و ببندینش.

9.من کلوچه خرمایی سیستانی را به شکل سنتی درست کردم. کاتر گرد قالب زدم و وسط خمیر خرما زدم و سه گوش بستم و روی کلوچه رو شونه زدم.

10.برای پخت هم فر رو از قبل گرم کنید و کلوچه هارو به مدت 20 دقیقه در دمای 180 درجه بذارین.

11.من برای پخت این کلوچه ها از توستر با دمای 180 و 15 دقیقه استفاده کردم.
advertising
advertising
آخرین های کیک و شیرینی
روش تهیه نان سارکو نوعی نان مغزدار خوش عطر و خوشمزه

روش تهیه نان سارکو نوعی نان مغزدار خوش عطر و خوشمزه

روش تهیه برشتوک شکلات میوه ای

روش تهیه برشتوک شکلات میوه ای

طرز پخت نان رمضان تبریز خوشمزه و مجلسی

طرز پخت نان رمضان تبریز خوشمزه و مجلسی

روش تهیه نان نارگیلی تبریز

روش تهیه نان نارگیلی تبریز

روش تهیه لقمه نان پنیر گردو

روش تهیه لقمه نان پنیر گردو

advertising
آخرین های آشپزی و خوراکی
آموزش تهیه مربای آلبالو

آموزش تهیه مربای آلبالو

دستور تهیه ترشی غوره یا غوره غوره

دستور تهیه ترشی غوره یا غوره غوره

روش تهیه بستنی پلمبر یک دسر خوشمزه و خنک

روش تهیه بستنی پلمبر یک دسر خوشمزه و خنک

دستور تهیه کوکتل هندوانه و خیار

دستور تهیه کوکتل هندوانه و خیار

آموزش تهیه مربای گل محمدی خوش طعم و خوش رنگ

آموزش تهیه مربای گل محمدی خوش طعم و خوش رنگ

advertising
محبوب ترین های آشپزی و خوراکی
طرز پخت پاستا لقمه ای

طرز پخت پاستا لقمه ای

دستور درست کردن خاگینه سیگارتی یکی از دسرهای سنتی ایران

دستور درست کردن خاگینه سیگارتی یکی از دسرهای سنتی ایران

دستور تهیه سالاد انار و کلم یکی از سالادهای مجلسی و خوشمزه

دستور تهیه سالاد انار و کلم یکی از سالادهای مجلسی و خوشمزه

طرز تهیه کوکی پیتزا بسیار ترد و خوشمزه با دستگاه ساندویچ ساز

طرز تهیه کوکی پیتزا بسیار ترد و خوشمزه با دستگاه ساندویچ ساز

آموزش تهیه ژله مشکی طلایی مجلسی به سبک ژله ویترینی دسری بسیار شیک و مجلسی

آموزش تهیه ژله مشکی طلایی مجلسی به سبک ژله ویترینی دسری بسیار شیک و مجلسی

advertising