آموزش تهیه کلوچه شکلاتی رژیمی
آشپزی و خوراکی › کیک و شیرینی
- 97/11/07
مواد لازم برای طرز تهیه کلوچه شکلاتی رژیمی:
پودر کاکائو : نصف پیمانه
نمک : به اندازه نوک قاشق مرباخوری
شکر : نصف پیمانه
سفیده تخم مرغ : 3 عدد درشت
کرم تاتار: یک هشتم قاشق مرباخوری
وانیل : کمی
پودر قند: یک قاشق غذاخوری
روش درست کردن کلوچه شکلاتی رژیمی :
1.فر را روی 150درجه سانتی گراد تنظیم کنید.
2.سینی را با کاغذ فویل بپوشانید.
3.برای طرزپخت کلوچه شکلاتی رژیمی ابتدا در کاسه ای کوچک، پودر کاکائو، نمک و یک چهارم پیمانه شکر را الک کنید.در کاسه ای بزرگ، سفیده تخم مرغ و کرم تارتار را با همزن برقی با سرعت متوسط هم بزنید تا خود را بگیرد.
4.سپس کم کم یک چهارم پیمانه شکر را به مواد اضافه کنید تا سفیده براق شود.
5.پودر کاکائو و وانیل را اضافه کنید و با قاشق هم بزنید.
6.مواد را با استفاده از قاشق مرباخوری با فاصله بریزید تا تمام شود و سپس آن را در فر قرار دهید.
7.اگر دوست دارید کلوچه کمی نرم شود، کلوچه ها را تنها به مدت 25 دقیقه و در صورتی که می خواهید کلوچه ترد باشد، خمیر را به مدت 40 دقیقه در فر قرار دهید.
8.روی کلوچه های خنک شده کمی پودر قند بریزید و با چای یا قهوه سرو کنید.
