آموزش تهیه شیرینی پفک بادامی یک شیرینی خوشمزه
آشپزی و خوراکی › کیک و شیرینی
- 97/11/01
مواد لازم برای طرز تهیه شیرینی پفک بادامی :
تخم مرغ: 5 عدد
پودر قند: 200 گرم
پودر بادام: 200 گرم
وانیل :نصف قاشق چایخوری
کاغذ روغنی:2 برگ
پودر پسته: 2 قاشق سوپخوری
آرد: 125 گرم
روش درست کردن شیرینی پفک بادامی :
1.برای طرزپخت شیرینی پفک بادامی ابتدا تخم مرغ ها را بشکنید، سفیده آن را از زرده جدا کرده و داخل یک کاسه بریزید سپس به وسیله یک همزن برقی، آنقدر سفیده را هم بزنید تا کاملا سفت شده و پف کند.
2.پودر قند و وانیل را به سفیده اضافه کرده و به وسیله یک قاشق هم بزنید سپس آرد را کم کم به مواد اضافه کنید، بعد از کمی هم زدن پودر بادام را نیز به آرامی اضافه کرده و هم بزنید.
3.به وسیله کاغذ روغنی سینی فر را پوشانده و مواد را با قیف یا به صورت گلوله ای روی سینی بچینید و با پودر پسته تزیین کنید.
4.فر را با درجه حرارت 160 درجه سانتی گراد از یک ربع قبل آماده کنید. شیرینی ها را به مدت 15 دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید. دقت کنید که در فر کمی باز باشد تا شیرینی ها تغییر رنگ ندهند. بعد از بیرون آوردن از فر پس از آن که کمی خنک شد آن ها را از کاغذ روغنی جدا کنید و در ظرفی مناسب بچینید.
5.دقت کنید اگر مواد اضافه آمد، داخل فریزر قرار دهید تا آب نیندازد، پس از آماده شدن فر مواد را بیرون آورده، هم بزنید و داخل فر قرار دهید.
6. حالا آماده سرو است نوش جونتون.
