آموزش تهیه شیرینی مجلسی شیک ساق عروس مخصوص عید نوروز

آشپزی و خوراکیکیک و شیرینی

- 97/10/11
آموزش تهیه شیرینی مجلسی شیک ساق عروس مخصوص عید نوروز

مواد لازم برای طرز تهیه شیرینی مجلسی شیک ساق عروس:


کره یا روغن:150 گرم
آرد:300 گرم
زرده تخم مرغ:2 عدد
وانیل:1/2 قاشق چایخوری
سفیده تخم مرغ کوچک:1 عدد
پودر گردو و بادام: 70 گرم
خامه: 200 گرم
پودر شکر:25 گرم
پودر شکر و هل آسیاب شده برای تزیین:1/2 پیمانه
پودر پسته: به میزان لازم

روش درست کردن شیرینی مجلسی شیک ساق عروس:


1.برای طرز پخت شیرینی مجلسی شیک ساق عروس ابتداکره یا روغن را با همزن، بزنید تا یکدست شود.زرده‌های تخم مرغ را به کره اضافه کرده و هم بزنید.خامه را اضافه کرده و هم بزنید.

2.وانیل و آرد را الک کرده و به مواد اضافه کنید و هم بزنید.

3.در ظرفی سفیده تخم مرغ را با پودر شکر مخلوط کرده و خوب هم بزنید تا کف کند، سپس به مواد فوق اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا خمیری یکدست حاصل شود.

4.روی میز کار، کمی آرد بپاشید و خمیر را به ضخامت 2 سانتیمتر با وردنه باز کنید.روی خمیر مستطیل‌هایی به ابعاد 5*3 سانتیمتر برش بزنید، در وسط هر یک از مستطیل‌ها کمی از پودر بادام و گردو قرار داده، خمیر را به شکل لوله درآورده و با دست فشار دهید تا کمی پهن شود.

5.کف سینی فر کاغذ روغنی پهن کرده و شیرینی‌ها را با فاصله در آن بچینید.سینی را در طبقه وسط فری که از قبل با دمای 350 درجه فارنهایت گرم شده، به مدت 20 دقیقه قرار دهید.

6.پس از اینکه روی شیرینی‌ها طلایی شد، سینی را از فر خارج کنید.شیرینی‌ها را در ظرفی چیده و پودر شکر و هل را روی آن‌ها الک کنید و در صورت تمایل با کمی پودر پسته تزیین کنید.
advertising