آموزش تهیه کیک پودینگ موکا

آشپزی و خوراکیکیک و شیرینی

- 97/10/29
آموزش تهیه کیک پودینگ موکا

مواد لازم برای طرز تهیه کیک پودینگ موکا:


آرد: یک پیمانه
پودر کاکائو: یک پیمانه
بکینگ پودر: 2 قاشق مرباخوری
شکر سفید: سه چهارم پیمانه
شیر پرچرب: یک پیمانه
شکر قهوه ای: سه چهارم پیمانه
کره بدون نمک آب شده و خنک شده:115 گرم
نمک: یک چهارم قاشق مرباخوری
تخم مرغ بزرگ: یک عدد
وانیل:کمی
قهوه دم کرده: سه چهارم پیمانه

روش درست کردن کیک پودینگ موکا :


1_ برای طرزپخت کیک پودینگ موکاابتدا فر را روی 180 درجه سانتی گراد تنظیم کنید.*یک قالب چهارگوش را با کره کمی چرب کنید و کنار بگذارید.

2_ آرد، سه چهارم پیمانه پودر کاکائو، بکینگ پودر و نمک را هم بزنید تا یکدست شود.

3_ در ظرف دیگر، نصف پیمانه شکر سفید، شیر، کره، تخم مرغ و وانیل را با هم مخلوط کنید. سپس به مخلوط آرد اضافه کنید و هم بزنید.

4_ مایه به دست آمده کاملا یکدست نخواهد بود.

5_ مایه را در قالب بریزید و صاف کنید.

6_ بقیه پودر کاکائو، شکر سفید و شکر قهوه ای را با هم مخلوط کنید و روی مایه بریزید. قهوه را نیز روی آن بریزید و هم نزنید.

7_ قالب را به مدت 25 دقیقه در فر بگذارید تا کیک پف کند و کناره آن کمی سفت اما وسط آن کمی شل باشد.

8_ آن را از فر دربیاورید و بگذارید کمی خنک شود.

9_ حالا آماده سرو است نوش جونتون.
advertising