آموزش تهیه کیک پودینگ موکا
آشپزی و خوراکی › کیک و شیرینی
- 97/10/29
مواد لازم برای طرز تهیه کیک پودینگ موکا:
آرد: یک پیمانه
پودر کاکائو: یک پیمانه
بکینگ پودر: 2 قاشق مرباخوری
شکر سفید: سه چهارم پیمانه
شیر پرچرب: یک پیمانه
شکر قهوه ای: سه چهارم پیمانه
کره بدون نمک آب شده و خنک شده:115 گرم
نمک: یک چهارم قاشق مرباخوری
تخم مرغ بزرگ: یک عدد
وانیل:کمی
قهوه دم کرده: سه چهارم پیمانه
روش درست کردن کیک پودینگ موکا :
1_ برای طرزپخت کیک پودینگ موکاابتدا فر را روی 180 درجه سانتی گراد تنظیم کنید.*یک قالب چهارگوش را با کره کمی چرب کنید و کنار بگذارید.
2_ آرد، سه چهارم پیمانه پودر کاکائو، بکینگ پودر و نمک را هم بزنید تا یکدست شود.
3_ در ظرف دیگر، نصف پیمانه شکر سفید، شیر، کره، تخم مرغ و وانیل را با هم مخلوط کنید. سپس به مخلوط آرد اضافه کنید و هم بزنید.
4_ مایه به دست آمده کاملا یکدست نخواهد بود.
5_ مایه را در قالب بریزید و صاف کنید.
6_ بقیه پودر کاکائو، شکر سفید و شکر قهوه ای را با هم مخلوط کنید و روی مایه بریزید. قهوه را نیز روی آن بریزید و هم نزنید.
7_ قالب را به مدت 25 دقیقه در فر بگذارید تا کیک پف کند و کناره آن کمی سفت اما وسط آن کمی شل باشد.
8_ آن را از فر دربیاورید و بگذارید کمی خنک شود.
9_ حالا آماده سرو است نوش جونتون.
