آموزش طبخ کیک کاکائویی شیک و خوشمزه
آشپزی و خوراکی › کیک و شیرینی
- 97/09/17
مواد لازم برای کیک کاکائویی
کره : 135 گرم یا سه چهارم پیمانهٔ 200 میلی لیتری
شکر: 225 گرم یا یک پیمانه و یک چهارم پیمانه
تخم مرغ: 3 عدد
آرد: 275 گرم یا 2 و یک دوم پیمانه
نمک : اندک
وانیل: به میزان لازم
کاکائو (نوع پررنگ مناسب تر است) : 18 گرم یا 3 قاشق قاشق غذاخوری
بیکنیگ پودر : یک قاشق قاشق غذاخوری یا 12 گرم
آب سرد: یک پیمانه یا 200 گرم
روش درست کردن کیک کاکائویی:
1. برای طرز پخت کیک کاکائویی ابتدا کره و شکر را با تخم مرغ همزنی در ظرف بزرگی بهم بزنید تا سفید شود، زرده ها را نیز اضافه کرده بهم بزنید.
2. آرد، بیکینگ پودر، وانیل، کاکائو، آب سرد را به تدریج اضافه کرده کمی بهم بزنید تا مواد قاطی شود.
3. سفیده تخم مرغ را بزنید تا سفت شود و با مواد بالا بصورت دورانی مخلوط کنید.
4. مایه را در قالب ریخته به مدت 40 دقیقه در حرارت 170 درجه بپزید.
5.کیک را بعد از اینکه از قالب جدا کردید بر روی یک توری قرار دهید و کیک را به دو قسمت ببرید که بخار آن خارج شود.
6.کیک را می توان با حدود 300 گرم خامه یا تنها با پودر قند تزئین کرد.
نکات نحوه آماده کردن کیک کاکائویی:
1.کیک کاکائویی جزو کیک و شیرینی ، انواع کیک و مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب می باشد .
2.زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20 دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 40 دقیقه می باشد .
3.کیک کاکائویی را می توانید در وعده میان وعده ، دسر سرو کنید .
