آموزش تهیه کوکی کاتلا یا مربای شیر یک دسر و کلوچه بسیار خوشمزه
آشپزی و خوراکی › کیک و شیرینی
- 97/10/17
مواد لازم برای طرز تهیه کوکی کاتلا :
آرد: 200 گرم
کره سرد مکعبی خرد شده: 100 گرم
نشاسته: 2 قاشق سوپخوری
پودر قند: 20 گرم
خامه: 2 قاشق سوپخوری
کاتلا: 4 قاشق سوپخوری
دارچین: 1 قاشق چایخوری
جوز هندی: یک چهارم قاشق چایخوری
کاتلا: مقداری برای تزیین
شکلات ذوب شده: مقداری برای تزیین
روش درست کردن کوکی کاتلا :
1.برای طرزپخت کوکی کاتلا ابتدا آرد، کره، نشاسته، پودر قند، خامه، کاتلا، دارچین و جوز هندی را با هم مخلوط کنید تا خمیر لطیفی به دست آد. خمیر را داخل کیسه نایلونی قرار داده و اجازه دهید حدود یک ساعت استراحت کند.
2.خمیر را با وردنه، نازک باز کنید و با کاتر به صورت یک اندازه برش بزنید و داخل سینی بچینید و به مدت 15 دقیقه در فر 180 درجه سانتی گراد بپزید.
3.بعد از خنک شدن روی یک لایه بیسکویت مقداری کاتلا بمالید و لایه دیگر بیسکویت را روی آن قرار دهید و با شکلات ذوب شده تزیین کنید.
