معرفی سوغات کاشان
گردشگری › صنایع و سوغات
- 97/11/15
کاشان شهری تاریخی است که مرکز شهرستان است و بخشی از استان اصفهان محسوب می‌شود. این شهر در مرکز ایران در 220 کیلومتری جنوب پایتخت، 90 کیلومتری قم و 200 کیلومتری مرکز استان (شهر اصفهان) واقع است.در این مقاله از مجموعه مقالات معرفی سوغات استان‌ها، به سراغ کاشان رفته‌ایم. برای آشنایی بیشتر با چند نمونه از سوغات این شهر، در ادامه با ما همراه باشید.
شیرینی حاجی بادومی
گذشته از صنایع‌دستی بی‌نظیر، در کاشان شیرینی‌ها و خوراکی‌های بی‌نظیری وجود دارد که در هیچ کجای ایران آنها را نخواهید دید اما شیرینی حاجی بادومی کمی متفاوت است. بطورکلی این شیرینی در سه شهر کاشان، اصفهان و شیراز به عنوان سوغات شناخته می‌شود. مواد اولیه اصلی برای تهیه شیرینی حاجی بادومی جوز، آرد نخودچی، هل، پودر شکر یا پودر قند، زرده تخم مرغ، گلاب، زعفران و البته مقدار زیادی بادام است. همانطورکه از مواد اولیه پیداست این شیرینی دارای ارزش غذایی بالایی می‌باشد و به همین علت هم طرفداران زیادی دارد. تقریبا تمامی شیرینی فروشی‌ها در شهر کاشان این شیرینی را ارائه می‌کنند اما شیرینی‌فروشی‌های بازار تاریخی کاشان طعم و مزه بهتری دارد.
شیرینی جات محبوب
کلوچه‌سنتی، باقلوا، پشمک و قطاب از جمله شیرینی‌جاتی هستند که در شهر کاشان به عنوان سوغاتی برای گردشگران عرضه می‌شوند. کلوچه‌سنتی این شهر بسیار لذیذ بوده و البته فقط هم مختص کاشان است. این کلوچه از آرد سبوس‌دار گندم، شکر، هل، زعفران و پودر پسته تشکیل شده و با روغن نباتی یا حیوانی تهیه می‌شود. باقلوا نیز که یک نوع شیرینی محبوب در بسیاری از کشورها به شمار می‌آید در کاشان هم طبخ می‌شود و از سوغاتی‌های اصلی است. در خصوص پشمک و قطاب هم باید گفت بااینکه زادگاه این شیرینی‌ها در کاشان نیست اما طرفداران زیادی دارد و گرشگران بسیاری نیز از آن استقبال می‌کنند.
عرق گل محمدی یا همان گلاب
مراسم گلابگیری در کاشان یک رویداد بسیار جالب است که هرساله گردشگران زیادی برای شرکت در آن به ایین شهر سفر می‌کنند. در این رویداد بی‌نظیر، گلابگیران دیگ‌های بزرگ را پر از گل محمدی کرده و عرق آن را می‌گیرند. این رویداد از اوایل ماه اردیبهشت تا اواخر خرداد ماه ادامه دارد و معمولا در قمصر و یا نیاسر برگزار می‌شود. پیشنهاد می‌کنم برای یکبار هم که شده حضور در این رویداد را تجربه کنید. اما شما می‌توانید در تمامی فصول سال گلاب کاشان را به عنوان سوغات برای خود و یا عزیزانتان تهیه کنید. این سوغات کاشان برای قلب و اعصاب مقوی بوده و به نوعی آرام بخش محسوب می‌شود. همچنین باید بدانید که گلاب در شفاف‌سازی پوست و محافظت از آن نیز نقش بسیار مهمی دارد.
عرق نعناع
عرق نعناع یکی از مهم‌ترین عرقیجاتی است که معمولا در تمامی پکیج‌های ارائه شده در بازار کاشان وجود دارد و شما می‌توانید به سادگی آن را تهیه کنید. توجه داشته باشید که این گیاه با نعناعی که به عنوان سبزی خوردن از آن استفاده می‌شود متفاوت است چراکه از نوع کوهی بوده و به همین علت دارای خواص دارویی است. بطورکلی از عرق نعناع برای تقويت دستگاه گوارش و برطرف کردن برخی از دردهای معده استفاده می‌شود. همچنین این عرق برای رفع دل درد نیز بسیار مفید است.
عرق بید مشک
شهر برزک در نزدیکی کاشان مکانی است که هر ساله از آن مقدار بسیار زیادی از گیاه بیدمشک برداشت می‌شود و پس از آن، این گیاهان به کارگاه‌های مختلف گلابگیری در کاشان فرستاده شده و از آنها عرق بیدمشک گرفته خواهد شد. بد نیست بدانی که شهر برزگ در 45 کیلومتری جنوب غربی کاشان واقع شده و مکانی خوش آب‌هواست که می‌توانید در سفر به کاشان بازدید از آن نیز داشته باشید. اما عرق بیدمشک می‌تواند از فشار خون جلوگیری کند و برای تقویت عمومی بدن نیز بسیار مفید است. همچنین در طب سنتی بسیاری از پزشکان آن را برای تقویت قلب تجویز می‌کنند.
در بازار تاریخی شهر کاشان بسیاری از مغازه‌ها این عرقیجات را در پکیج‌هایی برای گردشگران قرار داده‌اند که شما می‌توانید مطابق نیاز برای خود خرید کنید. بااینکه فروشنده‌ها اطلاعات زیادی در مورد عرقیجات مختلف دارند بهتر است شما نیز پیش از خرید از منابع معتبر اطلاعات کافی را تهیه کنید تا برایتان مشکل‌ساز نشود. البته توجه داشته باشید که این عرقیجات تنها مصرف دارویی نداشته و می‌‌توان بسیاری از آنها را به عنوان نوشیدنی‌هایی لذیذ استفاده کرد.
