روش درست کردن پنیر پرورده و زیتون
آشپزی و خوراکی › چاشنی
- 97/09/22
مواد لازم جهت تهیه پنیر پرورده و زیتون
آویشن پودر شده: یک قاشق سوپخوری
زیره: یک قاشق مرباخوری
پودر گـردو: یک قاشق سوپخــوری
سمــاق: یک قاشق چایخوری
کنجد بو داده: دو قاشــق غذاخوری
نمک: دو قاشق مرباخــوری
تخم گشنیز: یک قاشق مرباخـوری
رازیانه: یک قاشق مرباخـوری
پودر گل سرخ: به مــیزان لازم
زیتون: به میزان لازم
روغن زیتــون: به مــیزان لازم
پنیر فتا: به میزان لازم
روش درست کردن پنیر پرورده و زیتون
1.تمام ادویه ها و نمک را داخل دستگاه آسیاب ریخته و بعد کنجد را به آن اضافه می کنیم. این ادویه بسیار معطر و پرمصرف بوده و می توانیم به مقدار زیاد آماده کرده و درون ظرف دربسته در داخل یخچال نگهداری کنیم.
2.بعد از آماده کردن ادویه زعتر، پنیر سفید فتا را با دستمال خشک کرده، به صورتی که هیچ آبی نداشته باشد
3. بعد با نخ یا چاقو به ابعاد مربع ۴×۴ سانتی متری برش می دهیم و درون شیشه مناسبی به ترتیب پنیر، گل سرخ، ادویه و زیتون را لایه لایه و در آخر روغن زیتون ریخته و در یخچال نگهداری می کنیم. بهترین زمان برای استفاده از پنیر یک هفته تا ۱۰ روز است و تا دو ماه ماندگاری دارد.
