طرز تهیه ادویه مراکشی
آشپزی و خوراکی › چاشنی
- 97/08/16
ادویه ی مراکشی یا RAS EL HANOUT مخلوطی از ادویه های تند است که معمولا حاوی دارچین، زنجبیل، زیره، گشنیز، هل، فلفل شیرین و پاپریکاست و معمولا با گلبرگ های گل رز معطر می شود ادویه مخصوص مراکشی برای انواع ماهی، مرغ سبزیجات و گوشت مناسب است
مواد لازم جهت تهیه ادویه مراکشی:
زنجبیل ۲ قاشق چای خوری
هل ۲ قاشق چای خوری
جوز هندی ۲ قاشق چای خوری
دارچین ۱ قاشق چای خوری
فلفل سیاه ۱ قاشق چای خوری
تخم گشنیز ۱ قاشق چای خوری
زردچوبه ۱ قاشق چای خوری
تخم رازیانه ۱/۲ قاشق چای خوری
تخم میخک ۱/۴ قاشق چای خوری
فلفل سیاه دانه درشت ۱ قاشق چای خوری
طرز تهیه ادویه مراکشی:
۱.ادویه ها را در یک کاسه ریخته و آسیاب می‌کنیم.
۲.سپس آنها را در شیشه در بسته و خشک ریخته و نگهداری می‌کنیم.
نکات در مورد ادویه مراکشی:
1.یک ادویه مخصوص مراکشی که برای انواع ماهی، مرغ سبزیجات و گوشت مناسب است
2.این ادویه را می‌توانید آماده کنید و در یک شیشه در بسته و تیره برای مدت 1 ماه نگه داری کنید.
