نحوه درست کردن پتاژ گوجه فرنگی
آشپزی و خوراکی › چاشنی
- 97/10/10
مواد لازم پتاژ گوجه فرنگی
آب‌گوشت: 5 لیوان
آرد: 2 قاشق سوپخوری (50گرم)
کره :50 گرم
رب گوجه فرنگی:3 تا 4 قاشق سوپخوری
جعفری خرد شده: (به دلخواه)
نان تست: (به دلخواه)
خامه :3 قاشق (به دلخواه)
نمک و فلفل سیاه :به میزان لازم
روش تهیه پتاژ گوجه فرنگی
1.قابلمه نچسبی را حاضر کنید و آرد را با کره در آن کمی سرخ کنید.
2.آب‌گوشت را کم کم داخل مخلوط آرد بریزید و هم بزنید تا آرد در آب‌گوشت کاملا حل شود و پس از اینکه چند جوش زد، غلیظ گردد. سپس رب گوجه فرنگی و نمک و فلفل را اضافه کنید و اجازه دهید تا پتاژ خوب غلیط و جا افتاده شود.
3.هنگام سرو پتاژ گوجه لذیذ، کمی جعفری خرد کرده و در صورت تمایل 2 تا 3 قاشق سوپخوری خامه روی آن بریزید و با نان تست تازه سرو کنید و لذت ببرید.
4.پتاژ گوجه برای وعده شام بسیار مناسب و سبک است.
