آموزش طبخ سوپ گوشت و رشته
آشپزی و خوراکی › سوپ و آش
- 97/10/05
مواد لازم برای طرز تهیه سوپ گوشت و رشته:
کره:دو قاشق مرباخوری
گوشت خرد شده:200 گرم
پیاز خرد شده:یک عدد
گوجه فرنگی:450 گرم
گشنیز :چهار قاشق مرباخوری
جعفری:دو قاشق مرباخوری
زردچوبه:نصف قاشق مرباخوری
دارچین:نصف قاشق مرباخوری
فلفل قرمز:یک چهارم قاشق مرباخوری
آب مرغ:نصف فنجان
آب:2/5 فنجان
نخود پخته شده:نصف فنجان
پیاز کوچک: چهار عدد
رشته سوپی: یک چهارم فنجان
برگ گشنیز :کمی
لیموترش:برای تزئین
روش درست کردن سوپ گوشت و رشته:
1.برای طرز پخت سوپ گوشت و رشته ابتدا کره را در یک تابه بزرگ ریخته و گوشت را در آن تفت دهید.
2.سپس گوجه فرنگی ها را خرد کرده و با پیاز خرد شده به مواد اضافه کنید.
3.سپس برای 10 دقیقه آنها را با هم تفت داده، جعفری، گشنیز، زردچوبه ، دارچین و فلفل قرمز را اضافه کنید و اجازه دهید برای پنج دقیقه دیگر با هم تفت داده شوند.
4.سپس آب مرغ و چهار پیاز کوچک و آب را افزوده و بگذارید به جوش بیاید.
5.حرارت زیر قابلمه را کم کرده تا مواد برای 30 دقیقه با هم بپزد.
6.سپس رشته سوپی را اضافه کرده و بگذارید برای پنج دقیقه بپزد.
7.سوپ پخته شده را با لیموترش و گشنیز تزئین کرده و میل کنید.
