آموزش طبخ سوپ ماهی

آشپزی و خوراکیسوپ و آش

- 97/09/29
آموزش طبخ سوپ ماهی

مواد لازم برای طرز تهیه سوپ ماهی:


سیر : 2
برنج : 1/4 پیمانه
آب پرتقال : 2 پیمانه
تره فرنگی : 2 عدد
آب جوش : 1/4 پیمانه
گوجه فرنگی : 500 گرم
روغن زیتون : 1/4 پیمانه
عصاره ماهی : 4 پیمانه
شوید : 2 قاشق سوپ خوری
زعفران : 1 قاشق چای خوری
قزل آلا یا یا فیله های سالمون : 400 گرم

روش درست کردن سوپ ماهی :


1.برای طرز پخت سوپ ماهی ابتدا تره فرنگی را شسته، و قسمت های روشن تره فرنگی را ریز می کنیم

2.تابه را در روی حرارت قرار دهید، روغن زیتون را درون آن بریزید، گرم کنید تره فرنگی را درون روغن زیتون ریخته، تفت دهید تا تره فرنگی ها نرم شوند،

3.سیر را ریز کرده داخل تابه بریزید به مدت 3 دقیقه خوب تفت دهید،

4.در مرحله بعدی طرز تهیه سوپ ماهی, آب، عصاره ماهی، آب پرتقال، زعفران آب شده، برنج را اضافه کرده، حرارت را زیاد کنید، بگذارید تا جوش بیاید، حرارت را کم کرده تا با حرارت خیلی کم نیم ساعت بجوشد و برنج نرم شود، گوجه فرنگی فیله و خرد شده را اضافه نمایید، سپس فلفل و نمک را داخل مواد بریزید، فیله قزل آلا را به قطعه های 2 سانتی متری ببرید، به مواد اضافه کرده، چهار دقیقه زمان دهید تا ماهی ها بپزد، شوید را خرد کرده درون تابه بریزید.

5.حالا با این دستور تهیه سوپ آماده سرو است.
advertising