روش تهیه استیک ماهی سالمون با گل کلم
آشپزی و خوراکی › غذای دریایی
- 97/09/15
مواد لازم جهت تهیه استیک ماهی با گل کلم
ماهی سالمون: دو تکه
گل کلم خرد شده: 250 گرم
لوبیاسبز خرد شده: 100 گرم
سیر: دو حبه
برنج: دو پیمانه
پیاز نگینی خرد شده: نصف پیمانه
سویا سس: 1/4 پیمانه
نمک و فلفل: به میزان لازم
آبلیمو: دو قاشــق غذاخوری
زعفران دمکرده: یک قاشق چایخوری
روغن زیتون: دو قاشق غذاخوری
روش درست کردن استیک ماهی سالمون با کل کلم
1.ماهی را با زعفران، آبلیمو، نمک و فلفل مزه دار می کنیم. بعد از یک ساعت، در روغن زیتون و با حرارت ملایم ماهی ها را سرخ می کنیم.
2.لوبیاسبزها را داخل آب جوش و نمک ریخته، به مدت ۱۰ دقیقه می جوشانیم، بعد از آب خارج کرده، همراه با گل کلم و پیاز تفت می دهیم.
3. در انتها سیر.خرد شده، نمک و فلفل را اضافه می کنیم. برنج را آبکش کرده، درون تابه ریخته و همراه گل کلم تفت می دهیم، سپس برنج را به مدت ۱۰ دقیقه دم می گذاریم.
4.در انتها برنج را در بشقاب موردنظر ریخته، ماهی را کنار آن قرار داده و از سس سویا، روی برنج و ماهی می ریزیم.
