طرز تهیه غذای دریایی کشمش پلو با ماهی لاری
آشپزی و خوراکی › غذای دریایی
- 97/08/18
یکی ازخوشمزه ترین غذاهای محلی منطقه لارستان فارس است برای آشنایی با روش تهیه کشمش پلو با ماهی همراه ما باشید.
مواد لازم جهت تهیه کشمش پلو:
برنج 1 پیمانه
ماهی فیله شده 400 گرم
کشمش 250 گرم
پیاز 1 عدد بزرگ
شملیز خشک شده 30 گرم
ادویه ماهی به میزان لازم
نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
طرز تهیه کشمش پلو :
1. ادویه را در آبی که زردچوبه به آن اضافه کرده ایم می پزیم و آبکش می کنیم.
2. پیاز را نگینی خورد کرده و سرخ می کنیم و سپس ادویه ماهی را کمی در آن تفت می دهیم.
3. ماهی را در سایزهای کوچک خرد می کنیم و روی پیاز میریزیم و کمی که تفت گرفت نمک و فلفل و شملیز اضافه می کنیم.
4.در نهایت کشمش را اضافه کرده و کمی تفت می دهیم.
5.مواد تهیه شده را لا به لای برنج ریخته به مدت نیم ساعت دم می کنیم.
نکات تکمیلی در مورد کشمش پلو:
1. کشمش پلو جزو غذای محلی - سایر میباشد
2. زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه
3. و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30 دقیقه میباشد .
4. کشمش پلو را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
5. توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 2 نفر مناسب میباشد .
