روش تهیه ماهی کباب بندری
آشپزی و خوراکی › غذای دریایی
- 97/08/17
با اينكه كباب ماهي يكي از لذيذترين غذاهاست اما به دلايل نامشخصي، زياد بين مردم ایران جا نيفتاده و طرفدار ندارد. كباب ماهي بسيار سريع آماده مي‌شود و طعم بي‌نظيري دارد. اگر از ماهي فيله مانند شير يا ازون‌برون استفاده مي‌كنيد ماهي را خرد كرده و به سيخ بكشيد. اگر هم از ماهي درسته استفاده مي‌كنيد چاره كار استفاده از توري كباب‌پز است. در صورتي كه توري در دسترس نداريد، چند سيخ كباب باريك را به موازات هم روي منقل چيده و ماهي را روي آن كباب كنيد. فقط لازم است كه سيخ‌ها را كمي چرب كنيد تا ماهي به آن نچسبد.مواد لازم جهت تهیه ماهی کباب بندری:
فیله ماهی : 1 کیلو
روغن مایع : 1/4 پیمانه
آبلیمو : 6 قاشق غذاخوری
آب پیاز : 6 قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده 4 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل قرمز به میزان لازم
طرز تهیه ماهی کباب بندری:
1.زتکه های ماهی را کاملا خشک کرده و داخل مایه روغن بریزید و حداقل یک ساعت صبر کنید تا ماهی طعم بگیرد.
2. ماهی ها را به سیخ کشیده و روی زغال کباب کنید تا هر دو طرف آن برشته و طلایی شود.
نکات تکمیلی در مورد ماهی کباب بندری:
1. ماهی کباب بندری جزو غذای محلی - جنوبی میباشد
2.زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 1 ساعت و 0 دقیقه
3. و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15 دقیقه میباشد .
4. ماهی کباب بندری را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
5.توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
