دستور پخت ماهی کنجدی

آشپزی و خوراکیغذای دریایی

- 97/08/14
دستور پخت ماهی کنجدیدر این دستور فیله ماهی در کنجد و یا به دلخواه در خلال بادام غلطانده شده و سپس سرخ می شود. از هر نوع فیله ماهی می توانید استفاده کنید. در ادامه مطلب با مواد لازم و طرز تهیه ماهی به کنجدی آشنا می شوید غذاهای دریایی بسیار خوشمزه و لذیذ می باشند البته به شرط آنکه روش طبخ صحیحی داشته باشند

مواد لازم جهت تهیه ماهی کنجدی:


روغن زیتون 40 میلی لیتر
سرکه سفید 15 میلی لیتر
آب لیموترش 15 میلی لیتر
نمک و فلفل سیاه (پودرشده) به مقدار لازم
فیله ماهی سالمون 800 گرم
دانه کنجد 40 گرم
فلفل قرمز (پودرشده) 1 قاشق چای خوری
روغن مایع به مقدار لازم

طرز تهیه ماهی کنجدی:


1. ماهی را در اندازه های یکدست برش دهید؛
2 روغن زیتون، سرکه، آب لیموترش، نمک و فلفل را مخلوط کنید، سپس ماهی را به مدت 10 دقیقه در سس قرار دهید تا مزه دار شود؛
3. کنجد را با مقداری فلفل قرمز در ظرفی مناسب با هم مخلوط کنید، سپس تکه های ماهی را در آن بغلتانید؛
4. مقداری روغن در تابه ای نچسب ریخته روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، ماهی را از هر طرف به مدت سه تا چهار دقیقه در آن سرخ کنید. سپس در ظرف مورد نظر بریزید. می توانید به همراه پلو و سبزیجات تفت داده شده سرو کنید.


نکات طلایی پخت ماهی کنجدی:


در صورت تمایل می توانید در کنار این غذا، از مخلوط دو عدد هویج، 200 گرم قارچ (ورقه ای برش خورده) و چند برگ کاهو (خردشده) که به مدت سه تا چهار دقیقه در تابه ای حاوی روغن تفت داده شده، استفاده کنید و در مرحله بعد یک قاشق سوپ خوری سویا سس نیز به آن اضافه کنید.
advertising