آموزش طبخ سوپ تایلندی مارچوبه به این خوشمزگی
آشپزی و خوراکی › سوپ و آش
- 97/09/25
مواد لازم برای طرز تهیه سوپ تایلندی مارچوبه:
پیاز درشت خرد شده: یک عدد
کره یا روغن گیاهی: 3 قاشق غذاخوری
مارچوبه: 1350 گرم
فلفل سیاه: نصف قاشق چایخوری
شیر نارگیل: 1.5 پیمانه
آب سبزیجات: 4 تا 5 پیمانه
پوست لیموترش رنده شده: یک قاشق غذاخوری
زنجبیل رنده شده: سه قاشق غذاخوری
آب لیموترش: نصف قاشق چایخوری
روش درست کردن سوپ تایلندی مارچوبه:
1.برای طرز پخت سوپ تایلندی مارچوبه ابتدا مارچوبه ها را به اندازه های کوچک برش دهید.
2.پیاز را در سه قاشق غذاخوری کره در یک تابه نچسب بزرگ روی حرارت ملایم تفت دهید تا کمی سبک شوند. حدود 10 دقیقه کافی است.
3.پوست رنده شده لیموترش و زنجبیل را حدود سه دقیقه تفت دهید تا نرم شوند.
4.مارچوبه های خرد شده را به همراه نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و روی حرارت ملایم حدود 5 دقیقه تفت دهید.
5.شیر نارگیل و 5 پیمانه آب سبزیجات را اضافه کنید و هم بزنید.اجازه دهید مواد حدود 15 دقیقه نیم جوش شود.
6.سوپ را در مخلوط کن پوره کنید تا کاملا نرم شوند. دوباره آن را درون قابلمه بازگردانید و حرارت دهید تا غلیظ شود. در صورت نیاز می توانید مقداری آب مرغ یا آب سبزیجات به مواد اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر حرارت دهید.
7.آب لیموترش را اضافه کنید و با گشنیز و پیازکوهی خرد شده سرو کنید.
نکات نحوه آماده کردن سوپ تایلندی:
1.سوپ تایلندی جزو سوپ و مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب می باشد .
2.زمان آماده سازی مواد اولیه 10 دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 40 دقیقه می باشد .
3.سوپ تایلندی را می توانید در وعده پیش غذا سرو و همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار میل کرد .
