طرز تهیه فست فود کاسترول ژامبون
آشپزی و خوراکی › فست فود
- 97/08/12
کاسترول ژامبون یکی از غذاهایی است که به راحتی آماده می‌شود. این غذا بسیار لذیذ و برای پذیرایی در مهمانی‌ها بسیار مناسب است. با طرز تهیه این غذا با ما همراه باشید.مواد لازم کاسترول ژامبون:
سیب زمینی نگینی خرد شده : 2 پیمانه
کرفس خرد شده : 2 ساقه
هویج بزرگ حلقه یاخرد شده : 1 عدد
آب : 3 پیمانه
کره : 3 قاشق غذاخوری+4/1 پیمانه
ژامبون خرد شده : 2 پیمانه
فلفل دلمه ای سبز خرد شده : 2 قاشق غذاخوری
پیاز ریز شده : 2 قاشق چایخوری
آرد : 3 قاشق غذاخوری
شیر : 1 پیمانه
نمک : 8/1 قاشق چایخوری
فلفل سیاه : 8/1 قاشق چایخوری
پنیر چدار خرد شده : 1 پیمانه
خرده نان خشک : 2/1 پیمانه
طرز تهیه کاسترول ژامبون:
1.برای تهیه كاسترول ژامبون، ابتدا فر را روی دمای 350 درجه فارنهايت (175 درجه سانتيگراد) تنظیم کنید.
2.سیب زمینی و هویج را با رنده برقی مولینکس نگینی و حلقه ای خرد کنید .بعد سیب زمینی، کرفس و هویج را در یک قابلمه بزرگ بريزيد و بر روي آن آب بريزيد و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آيد.
3.حرارت را تا حد متوسط كم كنيد، کمي كه بجوش آمد، (حدود 20 دقیقه) مواد را از آب خارج کنید و به ظرف مخصوص فر منتقل كنيد.
4.سه قاشق غذاخوری کره را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط بريزيد تا آب شود.
5.ژامبون، فلفل سبز و پیاز را اضافه كنيد و روی حرارت کمی تفت دهید تا زمانی که سبزیجات نرم شوند (حدود 5 دقیقه.)
6.مخلوط ژامبون را با سیب زمینی، کره و هویج مخلوط نماييد.
7.باقیمانده کره (4/1 پیمانه) را در یک تابه بريزيد و آرد را در کره آب شده به آرامي ريخته و هم بزنيد تا صاف شود (حدود 3 دقیقه.)
8.به تدریج شیر را اضافه كنيد و با نمک و فلفل سیاه مخلوط نموده، خوب هم بزنید. مدام اين مخلوط را هم بزنيد تا به جوش آيد و کمی غلیظ شود (حدود 2 دقیقه.)
9.پنیر چدار را هم اضافه كنيد و هم بزنید تا آب شود. مخلوط پنیر را بر روي مواد بريزيد و روي آن، خرده نان بپاشيد.
ظرف را در فر قرار دهيد (25 تا 30 دقیقه.)
10.كاسترول ژامبون را از فر خارج نموده و به مدت 5 تا 10 دقیقه قبل از سرو، اجازه دهید کمی سرد شود.
