آموزش طبخ سوپ زرشک
آشپزی و خوراکی › سوپ و آش
- 97/09/18
مواد لازم طرز تهیه سوپ زرشک :
سينه مرغ: 300 گرم
جعفري خردشده: 150 گرم
قارچ خردشده: 100 گرم
رب گوجه فرنگي: دو قاشق سوپخوري
آرد گندم: دو قاشق سوپخوري
آبليمو :سه قاشق سوپخوري
زرشك :200 گرم
پياز: يك عدد
هويج:100 گرم
سيب‌زميني: 80 گرم
روغن مايع :نصف پيمانه
نمك و فلفل : به ميزان لازم
روش درست کردن سوپ زرشک :
1.برای طرز پخت سوپ زرشک ابتدا پياز را نگيني خرد كرده و با روغن سرخ مي كنيم. مرغ را ريز خرد كرده و داخل پياز ريخته و تفت مي دهيم. آرد را هم مقداري با مواد سرخ كرده داخل آن آب مرغ يا گوشت مي ريزيم.
2. سپس هويج و سيب‌زميني را نگيني خرد كرده و داخل آن ريخته و با حرارت ملايم به مدت دو ساعت مي‌‌پزيم.
3.بعد قارچ، نيمي از زرشك، نمك، فلفل و رب گوجه فرنگي را داخل سوپ ريخته وقتي سوپ جا افتاد آبليمو و جعفري را اضافه كرده و با بقيه زرشك تزئين مي كنيم .
4.حالا سوپ شما آماده سرو است نوش جونتون.
