آموزش طبخ سوپ خامه ای مرغ و نودل خوشمزه
آشپزی و خوراکی › سوپ و آش
- 97/09/12
مواد لازم برای طرز تهیه سوپ خامه ای مرغ و نودل:
نودل :100گرم
سینه مرغ بدون استخوان و پوست :250گرم
روغن زیتون :یک و نیم قاشق غذاخوری
پیاز خرد شده :یک عدد متوسط
هویج خرد شده :3 عدد متوسط
کرفس خرد شده :3 ساقه
سیر رنده شده :3 حبه
آب مرغ :2 پیمانه
جعفری خرد شده و تازه :3 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل :به اندازه کافی
کره :یک چهارم پیمانه
آرد :یک چهارم پیمانه به علاوه 2 قاشق غذاخوری
شیر:دو و نیم پیمانه
خامه :یک سوم پیمانه
روش درست کردن سوپ خامه ای مرغ و نودل:
1.برای طرز پخت سوپ پنیر کانادایی ابتدا در قابلمه ای بزرگ، روغن زیتون بریزید و پیاز، هویج و کرفس را تفت دهید. پس سیر را اضافه کنید و به مدت یک دقیقه تفت دهید.
2.آب مرغ، جعفری، نمک و فلفل و مرغ تکه شده و نودال را اضافه کنید تا جوش بیاید.
3.حرارت را کم کنید و بگذارید با حرارت کم بپزد تا مرغ نرم شود. تکه های مرغ را دربیاورید، ریش ریش کنید و به قابلمه بیفزایید.
4.کره را در ماهیتابه ای آب و سپس آرد را اضافه کنید و مرتب هم بزنید. کم کم شیر را اضافه کنید درحالی که مرتب هم می زنید، این کار مانع از گلوله شدن آرد می شود خامه را بیفزایید و درحالی که مرتب هم می زنید به سوپ اضافه کنید.
5.سوپ را هنگامی که کاملا داغ شد آماده سرو است نوش جونتون.
نکات نحوه آماده کردن سوپ خامه ای:
1.سوپ خامه ای جزو سوپ و مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب می باشد .
2.زمان آماده سازی مواد اولیه 15 دقیقه و زمان پخت 1 ساعت می باشد .
3.سوپ خامه ای را می توانید در وعده پیش غذا سرو و همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار میل کرد .
