آموزش طبخ سوپ نودل مرغ
آشپزی و خوراکی › سوپ و آش
- 97/08/10
مواد لازم برای طرز تهیه سوپ نودل مرغ برای ۴ نفر:
سینه‌ی مرغ بدون استخوان: 2تیکه کوچک به اندازهای باریک و کوچیک بریده شده رو با یک پیاز کوچک و مقداری نمک پخته.
زنجفیل تازه خورد شده:1 قاشق غذاخوری
آب مرغ: حدوداً 2/15 پیمانه
قارچ (در صورت دسترسی قارچ شیتاکی) خورد شده: 2/13گرم
نودل : ۹گرم
نصف آب لیموی سبز تازه: نصف یک لیموی بزرگ
سس سوی : 1 قاشق غذاخوری
پییازچه خورد شده: ۲ ساقهٔ
فلفل تند در صورت دلخواه: 1عدد
ریحان تیکه شده: 8 برگ
هویج معمولی به صورت کبریتی خورد شده: 1 عدد
برگ‌های گشنیز تازه و مقدار کمی نمک:1/2 پیمانه
نحوه پخت سوپ نودل مرغ برای ۴ نفر:
1.بعد از آن که مرغ مقداری پخت آنها را با چنگال ریش ریش کرده آب مرغ را ااضافه و بعد از آنکه به جوش آوردیم حرارت را کم کرده و قارچ‌ها را به آن اضافه می‌کنیم و حدوداً 7دقیقه میگذاریم بپزد.
2.جداگانه نودل‌ها را در آبجوش نمک دار میپزیم تا نودل‌ها نرم و پخته شوند سپس آن هارا آبکش کنیمو آنهارا به سوپ اضافه کنیم و میگذاریم چند دقیقه ی دیگر جوش بخورد.
3. در آخر فلفل، ریحان تکه تکه شده، آبلیمو، سٔس سوی را به آن اضافه می‌کنیم. موقع سرو کردن با مقداری پیازچه، هویج و گشنیز روی آنها میریزیم.
