آموزش طبخ حلیم بادمجان
آشپزی و خوراکی › سوپ و آش
- 97/08/28
مواد لازم برای طرز تهیه حلیم بادمجان:
گوشت: 5کیلو
عدس: 150گرم
بادمجان3: عدد
کشک1: لیوان
پیاز2: عدد
سیر سرخ کرده1 :قاشق سوپخوری
نعناع خشک1 :قاشق سوپخوری
فلفل :به مقدار کافی
نمک :به مقدار کافی
زرد چوبه: به مقدار کافی
روش درست کردن حلیم بادمجان:
1..برای درست کردن این غذای اصیل ایرانی ابتدا گوشت و پیاز را خرد و کمی سرخ کنید .
2.زرد چوبه را به آن بیفزایید . روی آن آب بریزید و بگذارید بپزد .
3. عدس را بشوئید و بیفزایید .
4.بادمجان را سرخ کنید و پس از پختن گوشت و عدس به آن بیفزایید . نمک و فلفل را اضافه کنید .
5.نزدیک به آخر پخت ، کشک را اضافه کرده . موقعی که غذا را کشیدید ، روی آن را با سیر ونعناع داغ تزیین کنید .
نکات نحوه پخت حلیم بادمجان:
1.حلیم بادمجان جزو آش و حلیم است و مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4نفر مناسب میباشد .
2.زمان آماده سازی مواد اولیه 15دقیقه و زمان پخت 3 ساعت میباشد .
