آموزش تهیه سوپ ترخینه ترکیه ای
آشپزی و خوراکی › سوپ و آش
- 97/08/09
سوپ ترخينه تركيه ای
مواد لازم برای تهیه سوپ ترخينه ( تركيه ):
ترخينه : 200 گرم
رب گوجه : 1قاشق غذاخوري
نعناع خشك : 1قاشق سوپ خوري پر
آب مرغ : 2 ليتر
نمك ، فلفل قرمز ( اين سوپ تندش خوشمزه تره )
نحوه پخت سوپ ترخينه ترکیه ای:
1.ابتدا روي ترخينه يك ليوان آب جوش بريزين و بيذارين يك ساعت بمونه، بعد از يك ساعت ترخينه همه آب رو به خودش كشيده و نرم ميشه ، اگه كمي آبدار بود ، آب اضافي رو خالي مي كنيم .
2.توي قابلمه ، ترخينه و رب رو با كمي روغن تفت ميديم ، بعد نمك ، فلفل و نعناع رو اضافه كنید و يه كمي ديگه به تفت دادن ادامه ميديم و سپس آب مرغ رو مي ريزيم.
3.حرارت رو كم كنيد وبذارين تا سوپ بپزه و جا بيفته ، از اين مرحله به بعد حدود نيم ساعت تا چهل و پنج دقيق لازمه تا سوپ آماده بشه.
