آموزش تهیه آش نخود آشی کامل و مقوی
آشپزی و خوراکی › سوپ و آش
- 97/12/06
مواد لازم برای طرز تهیه آش نخود :
نخود: 2 پیمانه
هویج متوسط : 1 عدد
ساقه کرفس : 1 پیمانه
سیب زمینی متوسط : 1 عدد
کدو خورشی متوسط : 1 عدد
جعفری خورد شده : 2 پیمانه
ریحان خورد شده : 1 پیمانه
گوجه فرنگی متوسط : 6 عدد
نمک، فلفل، ادویه : به میزان لازم
روغن زیتون : به میزان لازم
روش درست کردن آش نخود :
1. برای طرزپخت آش نخود با طعمی بی نظیر ابتدا نخود را از شب قبل خیس کرده آب روی آن را ریخته و با آب تازه به مدت یک ساعت بپزید.
2. هویج، سیب زمینی ، ساقه کرفس، کدوخورشی، جعفری و ریحان را با گوجه فرنگی های رنده شده به همراه آب کافی را هم به مدت یک ساعت بپزید.
3. سپس نخودهای پخته شده را به این مواد اضافه کرده و باز هم به مدت نیم ساعت با شعله ی ملایم طبخ دهید تا مواد قوام گیرند.
4. پس از مدت زمان معلوم با کمی روغن زیتون نوش جان کنید.
