آموزش تهیه سوپ کدو عدس
آشپزی و خوراکی › سوپ و آش
- 97/10/29
مواد لازم برای طرز تهیه سوپ کدو عدس:
عدس پلویی یا عدس آشی یا دال عدس: 200 گرم
کدو حلوایی: 200 گرم
پیاز: 3 عدد
نمک و زردچوبه و فلفل سیاه: به مقدار لازم
روغن مخصوص سرخ کردن: برای سرخ کردن
روغن حیوانی یا روغن زیتون:در صورت تمایل
روش درست کردن سوپ کدو عدس :
1.برای طرزپخت سوپ کدو عدس ابتدا عدس را از قبل خیسانده و با آب و زردچوبه روی حرارت بگذارید .کدو حلوایی را به قطعات کوچک برش زده و در روغن تفت داده و به عدس اضافه کنید .
2. هنگامی که عدس در حال پختن است پیاز خلال شده را سرخ کنید . وقتی عدس و کدو پخته شد با گوشت کوب آنرا بکوبیدو نمک و فلفل و نیمی از پیاز داغ وکمی روغن حیوانی یا روغن زیتون را اضافه کرده و چند دقیقه بجوشد تا غلظت مناسبی پیدا کند.
3. به این ترتیب یک سوپ ساده و آسان و خوشمزه درست کرده اید سوپ را در ظرف ریخته وبا بقیه پیاز داغ آن را تزئین کرده و نوش جان کنید.
