آموزش تهیه سوپ پنیر و سبزیجات خوشمزه و دلچسب
آشپزی و خوراکی › سوپ و آش
- 97/10/26
مواد لازم برای طرز تهیه سوپ پنیر و سبزیجات:
شیر: 3 پیمانه
آرد: سه چهارم پیمانه
پنیر چدار: یک و نیم پیمانه
نان تست برشته شده: به مقدار دلخواه
آب مرغ: یک لیتر
کرفس: یک بوته
پیاز: یک عدد متوسط
هویج: یک عدد متوسط
کره: یک قاشق مرباخوری
پاپریکا: نصف قاشق چای خوری
فلفل سیاه: نصف قاشق چای خوری
روش درست کردن سوپ پنیر و سبزیجات :
1.برای طرزپخت سوپ پنیر و سبزیجات ابتدا پیاز و هویج را پوست بگیرید و مکعبی برش بزنید.ساقه کرفس را خرد کنید.
2.اگر نان شما برشته نبود آن را برش بزنید و داخل فر قرار دهید تا برشته شود.
3.کره را در ظرف مناسب بریزید و پیاز، هویج و کرفس را کمی تفت دهید.
4.در ظرف دیگری آرد را به تدریج به شیر اضافه کنید تا گلوله نشود و به مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید. سپس سیر، فلفل سیاه و پاپریکا را اضافه کنید و برای مدت ۵ دقیقه روی حرارت بگذارید.
5.سبزیجات و آب مرغ را به مخلوط شیر و آرد اضافه کنید و روی حرارت ملایم پخت را ادامه دهید.
6.پنیر را رنده کنید و بعد از برداشتن سوپ از روی حرارت، آن را به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا پنیر کاملاً ذوب شود. سوپ را در ظرف مناسب بریزید و کمی از نان های برشته شده را روی آن قرار دهید.
7.حالا آماده سرو است نوش جونتون.
