دستور پخت ماهی به سبک آسیای جنوبی
آشپزی و خوراکی › غذای دریایی
- 97/09/03
ماهی به سبک آسیای جنوبی با چاتنی سبز که بدون اضافه کردن هیچ روغنی پخته و در واقع بخار پز می شود، غذای بسیار سالمی است. همچنین برای مزه دار و خوش طعم شدن، آن را با چاتنی سبز یک سس آسیای جنوبی می پزیم.مواد اصلی جهت تهیه ماهی به سبک آسیای جنوبی:
فیله ماهی ۶ عدد
نمک ۱/۴ قاشق چایخوری
فلفل سیاه ۱/۸ قاشق چایخوری
لیمو ۲ عدد
چاتنی سبز به میزان لازم
نحوه پخت ماهی به سبک آسیای جنوبی :
1.تهیه ماهی جنوبی به این روش است که ابتدا روی فیله های ماهی نمک و فلفل سیاه بزنید و روی فیله های ماهی 2 تا برش از لیمو ترش گذاشته و چاتنی سبز بر روی آنها قرار دهید .
2. 8 تا کاغذ روغنی به سایز 20 در 25 سانتیمتر برش دهید و در هر کدام یک فیله ماهی قرار دهید وبپیچید و با نخ مخصوص ببندید.
3.در این مرحله یک قابلمه بزرگ بردارید و مقداری آب درون آن بریزید و بسته های ماهی را روی سبد بخارپز(به شکلی که با آب تماس نداشته باشند) قرار دهید و درب قابلمه را ببندید.
4.ماهی ها را به مدت 20 دقیقه بخارپز کنید تا کاملا مغز پخت شوند،سپس میل کنید. نوش جان .
