دستور تهیه ماکارونی با میگو و قارچ
آشپزی و خوراکی › غذای دریایی
- 97/08/19
ماکارونی با میگو یکی از غذاهای خوشمزه کشور اندونزی می باشد.ماکارونی و پاستا انواع مختلفی دارند و شما به هر صورت که علاقه داشته باشید می توانید آن را تهیه کنید.امروزه انواع اسپاگتی ، ماکارونی شکلی و پاستا وجود دارد که از همه آنها برای تهیه غذاهای خوشمزه می توانید استفاده کنید امگا۳ فراوانی که در میگو وجود دارد، باعث می‌شود عادت به مصرف هفتگی آن از بروز آلزایمر و اختلال حواس در دوران سالمندی جلوگیری کند. در واقع، دریافت روزانه ۳۸۰ میلی‌گرم از این اسیدهای چرب، از بروز اختلال حواس و آلزایمر جلوگیری می‌کند و با خوردن هفته‌ای ۲ تا ۳ بار میگو، این مقدار اسیدچرب به بدن خواهد رسیدمواد لازم جهت تهیه ماکارونی با میگو و قارچ:
ماکارونی یا همان پاستا 1 بسته
میگوی تازه 10 الی 20 عدد
روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
سیرریز شده 3 حبه
سبزیجات معطر خشک به مقدار لازم
فلفل قرمز و نمک به مقدار لازم
نیر پارمسان 1 و 1/2 فنجان
پنیر موزارلا 3/4 فنجان
قارچ 5 الی 8 عدد متوسط
طرز تهیه ماکارونی با میگو و قارچ:
1.ماکارونی یا همان پاستا را داخل آب جوش به مدت 10 دقیقه بجوشانید و آبکش کنید ولی مقداری از آب پاستا را کنار بگذارید .
2.داخل یک ماهی تابه روغن زیتون را ریخته و بعد از انکه روغن خوب داغ شد میگوها را داخل آن سرخ کنید.
3. هر دوطرف میگوها را جوری سرخ کنید که به خوبی صورتی رنگ شوند.
4.سبزیجات معطر - سیر و ادویه را به ان اضافه کنید و خوب تفت دهید.
5.قارچ را هم به صورت جداگانه سرخ کنید و به میگو و مواد اولیه دیگر اضافه کنید و بعد از کمی تفت دادن پنیر و آب پاستا را به مواد اضافه کنید و 6.آنقدر مواد داخل ماهی تابه را به تکان دهید تا پنیر کاملا آب شود و مواد به مرحله جوش و مغز پخت شدن برسند.
7.بعد از جوشیدن مواد شغله را کم کنید تا مواد به آرامی بپزند.
8.پاستای آبکش شده را با سس اماده شده مخلوط کنید و سرو کنید.
نکات تکمیلی در مورد ماکارونی با میگو و قارچ:
1.ماکارونی با میگو و قارچ جزو ماکارونی میباشد
2. زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
3.و زمان پخت و انتظار آن در حدود 25 دقیقه میباشد .
4.ماکارونی با میگو و قارچ را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
5.همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
6.توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
