هونل موزیک
فارسی - Persian
طرز تهیه قلیه میگو غذای محلی و جنوبی

مواد لازم برای نحوه تهیه قلیه میگو :


میگو : نیم کیلو
پیاز : 1 عدد بزرگ
سیر خرد شده یا له شده: یک بوته کامل
آرد : 2 قاشق غذا خوری
شنبلیله :50 گرم
گشنیز : 250 گرم
رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری در صورت تمایل
عصاره تمر هندی :1 پیمانه
نمک
فلفل قرمز و سیاه
پودر دانه گشنیز
پودر سیر

روش درست کردن قلیه میگو :


1.برای طرزپخت قلیه میگو با طعمی بی نظیر ابتدا باید میگوها را تمیز کنید و یا از میگوهای آماده شده و بسته بندی استفاده کنید. سپس میگوها را در مقداری نمک و آب جوش به مدت نیم ساعت قرار دهید و بعد آبکشی کنید تا نمک اضافه آن گرفته شود.

2.در این فاصله تمر هندی را هم در مقداری آب گرم بریزید و با دست کمی آن را له کنید تا نرم شود و بعد آن را صاف کنید.سپس عصار تمر هندی را با آرد مخلوط کنید. گشنیز و جعفری را هم تمیز کنید و بشویید و بعد از اینکه آب آنها خشک شد آنها را کاملا خرد کنید تا ریز ریز شوند.

3.پیاز ها را نگینی خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید ، کمی بعد از تفت خوردن پیاز سیر خرد شده را هم اضافه کنید و به همراه پیاز سرخ کنید. در همین حین سبزی های خرد شده را هم اضافه کنید تا با حرارت ملایم به همراه پیاز و سیر تقت بخورند و جا بیفتند.کمی که سبزی ها سرخ شدند مقداری آب به داخل آنها اضافه میکنیم تا بجوش بیاید.

4.ادویه ها را هم به همراه عصاره تمر هندی مخلوط شده با آرد به داخل خورش اضافه میکنیم تا همه مواد با هم ترکیب شوند و جا بیفتند .در 5 دقیقه آخر میگو ها را داخل خورشت بریزد تا قلیه میگو آماده شود.اگر هم دوست داشتید به قلیه میگو رب هم میتوانید اضافه کنید . فقط دقت کنید میگو بیشتر از 5 دقیقه در خورش نجوشد چون سفت میشود.
advertising
advertising
آخرین های آشپزی و خوراکی
آموزش تهیه تاج گل پنیر و تخم مرغ یک غذای خوشمزه و شیک

آموزش تهیه تاج گل پنیر و تخم مرغ یک غذای خوشمزه و شیک

طرز تهیه ساندویچ سالمون و آووکادو با نان ترکی ساندویچ سالم و بسیار خوشمزه

طرز تهیه ساندویچ سالمون و آووکادو با نان ترکی ساندویچ سالم و بسیار خوشمزه

روش درست کردن سالاد بورلوتی مخلوط خوشمزه تن ماهی و لوبیا

روش درست کردن سالاد بورلوتی مخلوط خوشمزه تن ماهی و لوبیا

روش تهیه چاشنی پونزو چاشنی غذاهای ژاپنی

روش تهیه چاشنی پونزو چاشنی غذاهای ژاپنی

advertising
محبوب ترین های آشپزی و خوراکی
طرز تهیه سالاد ریتا هندی جایگزین خوش عطرتر برای ماست و خیار

طرز تهیه سالاد ریتا هندی جایگزین خوش عطرتر برای ماست و خیار

نحوه تهیه ساندویچ بادمجان پنیری بدون گوشت دارای طعمی بی نظیر و باور نکردنی

نحوه تهیه ساندویچ بادمجان پنیری بدون گوشت دارای طعمی بی نظیر و باور نکردنی

طرز تهیه چاشنی نعنا و گشنیز یا چاشنی سبز از بهترین تکمیل کننده های مزه برای انواع مختلف کتلت و سمبوسه

طرز تهیه چاشنی نعنا و گشنیز یا چاشنی سبز از بهترین تکمیل کننده های مزه برای انواع مختلف کتلت و سمبوسه

طرز تهیه رولت مرغ غذایی آسان و مناسب مهمانی ها

طرز تهیه رولت مرغ غذایی آسان و مناسب مهمانی ها

advertising