دستور تهیه سالاد اسرائیلی
آشپزی و خوراکی › سالاد
- 97/08/29
سالاد اسرائیلی نوعی سالاد سبزیجات خام است که شباهت زیادی به سالاد شیرازی دارد و در اسرائیل با ماست به عنوان صبحانه و با سماق و ارده در سایر وعده های غذایی سرو می شود. مواد لازم سالاد اسرائیلی
خیار درشت 3 عدد
گوجه متوسط 2 عدد
پیاز 1 عدد
لیمو ترش تازه 2-3 عدد
جعفری ساتوری شده 1 قاشق غذاخوری
پودر نعنا خشک یک قاشق مرباخوری
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
طرز تهیه سالاد اسرائیلی
1.خیارها را پوست گرفته و به صورت نگینی ریز خرد کنید.
2.گوجه و پیاز را نیز به صورت نگینی ریز خرد کنید.
3.مقداری نعنا تازه و جعفری ساتوری شده به خیار، گوجه و پیاز اضافه کنید.
4.در انتها آبلیموی تازه یا هر نوع چاشنی دلخواه دیگری را افزوده و مواد را با هم مخلوط کنید.
نکات مهم و اصولی در تهیه سالاد اسرائیلی
1.چاشنی اصلی این سالاد آبلیموی تازه است ولی بسته به ذائقه خود می‌توانید از انواع چاشنی های ترش مانند آبغوره، سرکه، و آب نارنج استفاده کنید.
2.چاشنی دیگری که می‌توانید به این سالاد اضافه کنید مخلوط سس فرانسوی، سس مایونز، روغن زیتون، سرکه و کمی نمک و شکر است که از ترکیب آن با سالاد طعم متفاوتی ایجاد می‌گردد.
3.نسبت سبزیجات مورد استفاده برای تهیه سالاد شیرازی اسرائیلی مهم است و بیشترین سهم را به ترتیب خیار، گوجه و پیاز دارد.
4.سبزیجات مورد استفاده در تهیه سالاد باید ریز خرد شوند تا در کنار هم طعم خوبی ایجاد کنند.
5.خیار را می توان با پوست یا بدون پوست در سالاد استفاده کرد.
6.افزودن نعنا و جعفری به سالاد اختیاری است.
7.افزودن فلفل سیاه، باعث ایجاد عطر و طعم دلپذیری در سالاد می‌شود ولی بسته به ذائقه خود می‌توانید از فلفل سبز یا فلفل دلمه‌ای در آن استفاده کنید.
8.چاشنی سالاد اسرائیلی شیرازی باید قبل از سرو به آن اضافه شود و بهتر است چاشنی را زودتر اضافه نکنید.
